Stevia

Mostrando los 3 resultados

Hoja de Stevia X 1 Kg

S/ 47.00
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Stevia Boliviana X 250 gr / unidad

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Stevia Nacional X 160 gr / unidad

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Ficha Técnica de la Stevia

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Descubre los beneficios de la Stevia en tu dieta peruana

La stevia es un endulzante natural obtenido de la planta Stevia rebaudiana, originaria de Sudamérica. Es entre 200 y 400 veces más dulce que el azúcar y no contiene calorías ni carbohidratos.

Tiene beneficios para regular los niveles de azúcar en la sangre, mejorar la función renal y reducir la presión arterial.

También puede prevenir la caries dental. Sin embargo, se deben tomar precauciones en su uso debido a interacciones con medicamentos y posibles efectos secundarios. Consulta a un médico antes de incluirlo en tu dieta.

¿Qué es la stevia y sus propiedades beneficiosas?

La stevia es un endulzante natural ampliamente utilizado en Perú debido a sus características y beneficios para la salud. Conocida científicamente como Stevia rebaudiana, esta planta tiene un origen sudamericano y es apreciada por su gran dulzor, que es entre 200 y 400 veces más potente que el azúcar convencional.

Origen y características de la planta Stevia rebaudiana

La Stevia rebaudiana es nativa de Sudamérica y ha sido cultivada durante siglos en la región. Esta planta perenne pertenece a la familia de las asteráceas y se caracteriza por sus hojas verdes y dentadas, que contienen compuestos endulzantes naturales conocidos como esteviósidos y rebaudiósidos.

Ventajas de la stevia como endulzante natural

Una de las principales ventajas de la stevia es que proporciona un sabor dulce sin aportar calorías ni carbohidratos a la dieta. Esto la convierte en una opción ideal para personas que buscan reducir la ingesta de azúcares en su alimentación sin renunciar al placer de endulzar sus bebidas y alimentos.

Beneficios para la salud que brinda la stevia

Además de ser una alternativa saludable al azúcar, la stevia ofrece diversos beneficios para la salud. Estudios científicos han demostrado que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que resulta especialmente beneficioso para las personas con diabetes o aquellos que buscan controlar su peso. También se ha observado que la stevia puede mejorar la función renal y reducir la presión arterial, lo que la convierte en una opción recomendada para personas con problemas relacionados con estas áreas.

Uso de la stevia en la prevención de caries dental

La stevia también puede contribuir a la prevención de la caries dental. A diferencia del azúcar, que alimenta las bacterias que causan daño a los dientes, la stevia no favorece la formación de placa dental ni la producción de ácidos que dañan el esmalte. Esto la convierte en una alternativa dulce que no compromete la salud dental.

Precauciones y efectos secundarios del consumo de stevia

La stevia, aunque es conocida por sus beneficios como endulzante natural sin calorías ni carbohidratos, requiere precaución y dosificación adecuada debido a posibles interacciones con medicamentos y posibles efectos adversos.

Interacciones con medicamentos y posibles efectos adversos

Es importante tener en cuenta que la stevia puede interactuar con algunos medicamentos, por lo que se recomienda consultar a un médico antes de consumirla, especialmente si se está en tratamiento con medicamentos para la diabetes, la hipertensión o afecciones cardíacas. Además, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios como náuseas y mareos al consumir stevia en exceso.

Dosificación adecuada y verificación de calidad de los productos con stevia

Para evitar efectos secundarios indeseados, es esencial seguir las recomendaciones de dosificación adecuada al usar productos que contienen stevia. Se debe verificar la calidad y procedencia de los productos, asegurándose de que sean de confianza y estén debidamente etiquetados y certificados.

Contraindicaciones en embarazo, lactancia y personas con hipotensión

El consumo de stevia durante el embarazo y la lactancia no ha sido suficientemente estudiado, por lo que se recomienda evitar su consumo en estas etapas. Además, personas con hipotensión (presión arterial baja) también deben tener precaución al consumir stevia, ya que puede afectar aún más la presión arterial.

Importancia de consultar a un médico antes de incluir la stevia en la dieta

Antes de incorporar la stevia regularmente en la dieta, especialmente en mujeres embarazadas o en personas con condiciones médicas particulares, es fundamental consultar a un médico. El médico podrá evaluar la situación de cada individuo y brindar recomendaciones personalizadas en caso de ser necesario.

Stevia como alternativa saludable al azúcar en diferentes presentaciones

La stevia es una maravillosa alternativa natural al azúcar en la dieta diaria, y se presenta en diferentes formatos que se adaptan a las necesidades culinarias y gustativas de cada persona.

Diferentes formatos de stevia: hojas, extracto seco y líquido

La stevia se encuentra disponible en hojas, extracto seco y extracto líquido. Las hojas de stevia son perfectas para aquellos que prefieren la experiencia más auténtica y natural, ya que pueden ser utilizadas directamente en infusiones o en la preparación de recetas caseras.

Además, el extracto seco de stevia es una opción conveniente y concentrada que se puede utilizar fácilmente para endulzar postres, bebidas y otros alimentos. Su potencia edulcorante hace que se necesite una menor cantidad en comparación con el azúcar, lo que lo convierte en una opción más económica y beneficiosa para la salud.

Por otro lado, el extracto líquido de stevia es ideal para aquellos que buscan una opción más versátil y de fácil dosificación. Se puede agregar sin esfuerzo a bebidas, batidos, productos horneados e incluso en salsas y aderezos, brindando un toque dulce y saludable a todas tus preparaciones culinarias.

Comparación de proporciones de utilización con respecto al azúcar

Es importante tener en cuenta que la stevia es considerablemente más dulce que el azúcar, por lo que se debe utilizar en menor cantidad en las recetas. Generalmente, se recomienda utilizar una proporción de 1 cucharadita de stevia en lugar de 1 taza de azúcar. Sin embargo, la cantidad exacta puede variar según tus preferencias personales y la receta que estés preparando.

Te invitamos a realizar pruebas y ajustar la cantidad de stevia según tu paladar, recordando que el sabor dulce de la stevia puede ser intenso y ligeramente diferente al del azúcar.

Recetas y usos culinarios con stevia en lugar del azúcar

La stevia es muy versátil en la cocina y puede utilizarse en una amplia variedad de recetas sin afectar el sabor y la textura de los alimentos. Puedes utilizarla para endulzar tus batidos, yogures, postres, mermeladas caseras y panes.

Incluso puedes incorporar la stevia en la preparación de salsas, aderezos y marinados, añadiendo un toque de dulzura sin agregar calorías extras. Con un poco de creatividad, podrás disfrutar de deliciosos platos sin necesidad de utilizar azúcar refinada.