Recetas con Pasas de Moscatel: Deliciosas Opciones para Disfrutar

Las pasas de moscatel, conocidas por su dulzura natural y su textura jugosa, son un ingrediente versátil que puede transformar una amplia variedad de platos, desde entradas hasta postres.

A continuación, te presento tres recetas deliciosas que destacan el rico sabor de estas pasas.

 

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1. Ensalada de Pollo con Pasas de Moscatel:

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1/2 taza de pasas de moscatel
• 1 manzana verde, cortada en cubitos
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de miel
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga para servir

Instrucciones:

• En un tazón grande, mezcla las pechugas de pollo desmenuzadas, las pasas de moscatel, la manzana verde, el apio y las nueces.
• En otro tazón, mezcla la mayonesa, el yogur griego, la miel, la sal y la pimienta.
• Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve hasta que esté bien combinado.
• Sirve sobre hojas de lechuga y disfruta de esta ensalada fresca y deliciosa.

2. Couscous con Pasas de Moscatel:

🥂🍇 Descubre el sabor intenso y la textura jugosa de las pasas moscatel.

 

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Ingredientes:

• 1 taza de couscous
• 1 1/4 taza de caldo de pollo o vegetal
• 1/2 taza de pasas de moscatel
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

Instrucciones:

• En una olla pequeña, lleva el caldo de pollo o vegetal a hervir. Retira del fuego y agrega el couscous y las pasas de moscatel. Cubre y deja reposar durante 5 minutos.
• Mientras tanto, en una sartén, tuesta las almendras picadas con el aceite de oliva hasta que estén doradas.
• Después de que el couscous haya absorbido todo el líquido, agrega las almendras tostadas, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Revuelve para combinar.
• Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir, si lo deseas. Sirve como acompañamiento o plato principal ligero.

3. Pastel de Zanahoria con Pasas de Moscatel:

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahorias ralladas
• 1/2 taza de pasas de moscatel
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 3 huevos
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• Glaseado de queso crema (opcional)

 

🍇🌿 Experimenta la dulzura natural y el aroma exquisito de las pasas moscatel.

 

Instrucciones:

• Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.
• En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
• En otro tazón, bate los huevos y agrega el aceite vegetal. Incorpora la mezcla de zanahorias ralladas y pasas de moscatel.
• Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega las nueces picadas y revuelve.
• Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
• Deja enfriar el pastel antes de decorarlo con glaseado de queso crema, si lo deseas. Corta en porciones y sirve.

¡Disfruta de estas deliciosas recetas que resaltan el delicioso sabor de las pasas de moscatel en cada bocado!

 

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