Frutas deshidratadas

Mostrando 1–24 de 44 resultados

Aguaymanto Deshidratado X 1 Kg

S/ 35.00
70 Puntos
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Arándanos Rojos Deshidratado X 1 Kg

S/ 34.00
68 Puntos
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Bayas de Goji X 1 Kg

S/ 71.00
142 Puntos
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Cereza Deshidratada sin Pepa X 1 Kg

S/ 42.00
84 Puntos
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Coco Laminado en Hojuelas X 1 Kg (Exo)

S/ 21.50
43 Puntos
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Coco Rallado Fino X 1 Kg (Exo)

S/ 14.50
29 Puntos
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Coco Rallado Largo X 1 Kg (Exo)

S/ 17.50
35 Puntos
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Damasco Deshidratados X 1 Kg

S/ 49.00
98 Puntos
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Dátiles Glaseados X 1 Kg

S/ 21.00
42 Puntos
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Dátiles Medjool X 1 Kg (Exo)

S/ 25.00
50 Puntos
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Fresa Deshidratada X 1 Kg

S/ 69.00
138 Puntos
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Fresa Glaseada X 1 Kg

S/ 48.00
96 Puntos
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Guinda Deshidratada X 1 Kg

S/ 13.00
26 Puntos
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Guindones Deshidratados con Pepa X 1 Kg

S/ 30.00
60 Puntos
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Guindones Deshidratados sin Pepa X 1 Kg

S/ 33.00
66 Puntos
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Higo Seco / Deshidratado X 1 Kg

S/ 12.50
25 Puntos
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Huesillos X 1 Kg

S/ 31.00
62 Puntos
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Kion Glaseado X 1 Kg

S/ 29.00
58 Puntos
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Kiwi Deshidratado X 1 Kg

S/ 45.00
90 Puntos
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Limón Deshidratado X 1 Kg

S/ 43.00
86 Puntos
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Mango Deshidratado X 1 Kg

S/ 50.00
100 Puntos
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Mango Glaseado X 1 Kg

S/ 50.00
100 Puntos
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Manzana Deshidratada X 1 Kg

S/ 55.00
110 Puntos
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Naranja Deshidratada X 1 Kg

S/ 45.00
90 Puntos
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Frutas deshidratadas: la alternativa saludable y versátil en la cocina

Las frutas deshidratadas son una opción cada vez más popular en la alimentación. Se pueden encontrar todo el año y son apreciadas por su versatilidad en la cocina. Es una opción saludable para deportistas, niños y embarazadas, ya que son ricas en nutrientes y fibra. Sin embargo, es importante controlar su consumo y revisar las etiquetas de los productos para evitar el exceso de azúcares refinados. En este artículo te presentaremos todo lo que necesitas saber sobre las frutas deshidratadas, desde su definición y proceso de elaboración hasta los beneficios y desventajas de su consumo, así como consejos e ideas para incluirlas en tu dieta.

¿Qué son las frutas deshidratadas?

Definición de frutas deshidratadas

Son frutas que han sido sometidas a un proceso de eliminación del agua de su estructura celular. Esto se logra con la aplicación de calor y ventilación, lo cual les da una textura más fina, ligera y duradera. Aunque su apariencia es diferente, poseen los mismos nutrientes y propiedades de las frutas frescas.

¿Cómo se hace la deshidratación de frutas?

El proceso de deshidratación de frutas es sencillo. Primero se lavan y preparan las frutas para retirar cualquier impureza. Luego se cortan en rodajas o trozos pequeños para exponer una mayor superficie. Después se colocan en bandejas especiales y se someten a una corriente de aire caliente y seco por varias horas. Por último, se envasan en bolsas herméticas para su almacenamiento.

Proceso de deshidratación: ¿Cómo afecta a los nutrientes de las frutas?

El proceso de deshidratación de frutas incrementa su concentración de nutrientes, disminuyendo su contenido de agua. De esta manera, las frutas deshidratadas presentan una mayor cantidad de fibra y azúcares naturales. Sin embargo, también se produce una pérdida de ciertos nutrientes, como la vitamina C y algunas vitaminas del complejo B. A pesar de esto, no pierden su valor nutricional y siguen siendo una opción saludable para la dieta.

¿Frutas Deshidratadas o Frutas Frescas?

En términos de valor nutricional, las frutas frescas y las deshidratadas son iguales. Ambas opciones son saludables y nutritivas. Sin embargo, las deshidratadas son más ligeras, más fáciles de transportar y tienen una mayor durabilidad. Además, son ideales para compartir o para llevar como snack en viajes o en actividades al aire libre.

Beneficios y desventajas de las frutas deshidratadas

Beneficios de las frutas deshidratadas para la salud

Las frutas deshidratadas tienen múltiples beneficios para la salud, ya que conservan gran parte de los nutrientes de las frutas frescas. En concreto, se caracterizan por el alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Por lo que pueden ser incluidas en la dieta diaria como una opción saludable. Algunos de los beneficios de consumir frutas deshidratadas son:

  • Ayudan a mejorar el tránsito intestinal debido a su alto contenido de fibra, lo que puede prevenir el estreñimiento y enfermedades gastrointestinales.
  • Fuente de hierro y calcio, por lo que pueden ser beneficiosas para personas que llevan una dieta vegetariana o para aquellos que padecen anemia o tienen un déficit de hierro.
  • Debido a su alto contenido en antioxidantes, pueden ayudar a mejorar el sistema inmunológico, prevenir enfermedades degenerativas y reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.

Desventajas de consumir frutas deshidratadas

Aunque tienen múltiples beneficios, también presentan algunas desventajas a tener en cuenta. La principal desventaja de las frutas deshidratadas es su alto contenido de azúcar. Al deshidratar la fruta, esta pierde agua, pero concentra los azúcares naturales, lo que puede aumentar el aporte calórico e incrementar el riesgo de caries dentales si se consume en exceso. Otras desventajas de consumirlas son las siguientes:

  • Contienen sulfitos, sustancias que pueden provocar alergias en algunas personas.
  • Pueden contener conservantes y aditivos que se añaden para aumentar su vida útil y mejorar su sabor. Estos aditivos pueden ser perjudiciales si se consumen en grandes cantidades o con frecuencia.
  • Pueden ser menos saciantes que las frutas frescas, por lo que es fácil consumir en exceso.

Control del consumo de frutas deshidratadas

Para poder aprovechar los beneficios de las frutas deshidratadas y minimizar sus desventajas, es importante controlar su consumo y tener en cuenta algunas recomendaciones, tales como:

  • Consumirlas de manera moderada, no más de un puñado al día.
  • Preferirlas sin azúcar añadido, y evitar aquellas que contengan sulfitos o aditivos.
  • Usarlas como una opción saludable de snack, en vez de consumir alimentos procesados y ricos en azúcares.

Frutas deshidratadas para deportistas, niños y embarazadas

¿Por qué las frutas deshidratadas son una opción saludable para deportistas?

Excelente opción saludable para deportistas debido a que son ricas en nutrientes y proporcionan energía de manera rápida y efectiva. Además, son fáciles de llevar y consumir en cualquier lugar y momento, lo que las convierte en un snack perfecto antes, durante o después de la actividad física. Más recomendadas para los deportistas se encuentran los dátiles, ciruelas pasas y pasas de uva, debido a su alta concentración de carbohidratos y fibra, lo que ayuda a mantener los niveles de energía del cuerpo durante el entrenamiento y a recuperarse después de este.

El consumo de frutas deshidratadas en niños: ¿es recomendable?

También es recomendable para los niños, siempre y cuando se les proporcione en cantidades adecuadas y como complemento a una dieta equilibrada y saludable. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas, pueden contener altos niveles de azúcares añadidos, lo que puede ser perjudicial para la salud de los niños si se consumen en exceso. Es recomendable leer las etiquetas y elegir productos sin azúcares añadidos. Algunas de las frutas deshidratadas más recomendables para los niños son las manzanas, plátanos, fresas, y arándanos, ya que son fuente de vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

¿Las frutas deshidratadas son seguras para embarazadas?

También son seguras para consumir durante el embarazo. De hecho, pueden ser una excelente opción para aquellas mujeres que sufren de náuseas y vómitos, ya que no tienen un sabor tan fuerte como las frutas frescas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que algunas frutas deshidratadas pueden contener altos niveles de sodio, por lo que se recomienda leer las etiquetas de los productos y elegir aquellos con bajo contenido de sodio. Entre las que se recomiendan para las embarazadas se encuentran los albaricoques, pasas y dátiles, ya que son ricas en hierro, un nutriente esencial durante el embarazo.

Variedades de frutas deshidratadas, frutos secos y granos andinos

Variedades disponibles en el mercado

Las frutas deshidratadas son una alternativa saludable como snack o como ingrediente para recetas de cocina. En el mercado, podemos encontrar una gran variedad, entre ellas:

  • Arándanos secos
  • Cerezas deshidratadas
  • Higos secos
  • Manzanas deshidratadas
  • Mangos deshidratados
  • Plátanos secos

Además, también podemos encontrar mezclas de frutas deshidratadas, ideales para quienes buscan una opción variada y completa. Estas mezclas pueden incluir frutas como la piña, la papaya, la naranja, el melón y la sandía, entre otras.

Opciones de frutos secos y granos andinos deshidratados

Al igual que con las frutas, los frutos secos y los granos andinos deshidratados también son una opción saludable y nutritiva. Entre estas opciones podemos encontrar:

  • Almendras secas
  • Avellanas deshidratadas
  • Cacahuetes secos
  • Pistachos secos
  • Quinoa andina deshidratada
  • Amaranto deshidratado

Todos estos productos contienen una importante cantidad de nutrientes, como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.

¿Cómo elegir los mejores productos de frutas deshidratadas en el mercado?

A la hora de elegirlas, es importante fijarnos en la lista de ingredientes y asegurarnos de que no contienen azúcares añadidos ni conservantes químicos, ya que estos pueden afectar negativamente a nuestra salud. Otro aspecto a tener en cuenta es la calidad. Es recomendable optar por productos de calidad, preferiblemente orgánicos y de origen conocido. Por último, es importante controlar el consumo, ya que pueden contener una importante cantidad de azúcares y calorías. Una porción recomendada es de 30 gramos al día, equivalentes a una pequeña taza de café.

Inclusión de frutas deshidratadas en la dieta

Consejos para incluirlas en la dieta

Las frutas deshidratadas pueden ser una buena opción para incluir en la dieta debido a sus numerosos beneficios para la salud. Para disfrutar de sus beneficios, es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

  • Son muy ricas en azúcares naturales, por lo que se deben comer con moderación y no deben ser la base de la dieta diaria.
  • La mejor forma de disfrutar de las frutas deshidratadas es combinándolas con otros alimentos nutritivos, como nueces o yogur.
  • Se pueden comer como snack entre horas o incluirlas en recetas de cocina, como ensaladas o guisos.
  • Es importante leer las etiquetas antes de comprarlas para asegurarse de que no contienen azúcares añadidos o conservantes.

Las frutas deshidratadas en la cocina: crear tus propias recetas

Además de ser una opción saludable como snack o acompañamiento, también se pueden usar en la cocina para crear recetas originales y sabrosas. A continuación, se presentan algunas ideas para incorporar frutas deshidratadas en tus platos:

  • Incluirlas en ensaladas: las uvas pasas o los arándanos deshidratados pueden ser un buen complemento para añadir un toque dulce y crujiente a tus ensaladas.
  • Usarlas en guisos o estofados: una pequeña cantidad de albaricoques o dátiles deshidratados puede hacer que un guiso sencillo se convierta en un plato sofisticado y sabroso.
  • Crear tus propias barritas de cereales: mezcla de fruta deshidratada con nueces, semillas y miel para crear barritas energéticas y nutritivas.

Frutas deshidratadas en la dieta diaria: ¿Cuánto consumir?

La cantidad que se debe consumir en la dieta diaria dependerá de varios factores, como la edad, el peso y el nivel de actividad física. En general, se recomienda no comer más de 30 gramos de deshidratados al día, ya que esto puede aportar grandes cantidades de azúcar y calorías. Es importante recordar que, no deben ser la base de la dieta diaria, sino que deben ser utilizadas como un complemento ocasional a una dieta equilibrada y variada.

Frutas deshidratadas recomendadas para diabéticos

Recomendaciones para diabéticos en relación a las frutas deshidratadas

  • Las frutas deshidratadas son una buena opción para los diabéticos debido a que la mezcla de azúcares es menor que en las frutas frescas, y sus nutrientes están más concentrados.
  • Se recomienda consumirlas con moderación y en pequeñas cantidades ya que contienen azúcares naturales.
  • Es importante elegirlas que no contengan azúcares añadidos, ya que éstas pueden ser perjudiciales para la salud de las personas con diabetes.
  • Los diabéticos deben prestar especial atención al índice glucémico de la fruta, es decir, la cantidad de azúcares que tardan en ser absorbidos por el cuerpo.
  • Se recomienda consumirlas junto con otros alimentos que contengan fibra para frenar la absorción rápida de los azúcares y evitar subidas bruscas en el nivel de azúcar en sangre.

¿Las frutas deshidratadas tienen un alto contenido de azúcar refinado?

Las frutas deshidratadas no contienen azúcar refinado, pero sí tienen un alto contenido en azúcares naturales debido a la pérdida de agua durante el proceso de deshidratación. Esta concentración de azúcares naturales es lo que hace que se potencie el sabor y la textura de las frutas, y lo que las hace más atractivas para su consumo. Es importante tener en cuenta que los diabéticos deben moderar su consumo, para evitar subidas bruscas en el nivel de azúcar en sangre.

Consejos para conservar las frutas deshidratadas

Método de conservación ideal para los deshidratados

El método de conservación ideal para las frutas deshidratadas es el almacenamiento en un lugar fresco y seco. No deben estar expuestas a la humedad, ya que esto puede llevar a la formación de moho en su superficie. Es importante almacenarlas en un recipiente hermético para evitar la entrada de aire y humedad. Además, es recomendable etiquetar el recipiente con la fecha de envasado para asegurarse de que no pierdan su calidad y sabor con el tiempo.

¿Cómo eliminar el agua de las frutas deshidratadas?

El agua es eliminada de las frutas deshidratadas principalmente a través de la técnica de deshidratación al sol, el aire o el horno. Es importante asegurarse de que las frutas estén completamente secas antes de almacenarlas para mantener su calidad. También se pueden utilizar deshidratadores eléctricos para eliminar el agua de las frutas. Este método es más eficiente y rápido que la técnica de deshidratación al sol, lo que lo hace ideal para uso doméstico.

Aprovechar las frutas deshidratadas: productos y recetas

Son un excelente complemento para ser utilizado en una gran variedad de preparaciones. Entre las opciones más populares se encuentran las barritas energéticas, granolas, mix de frutas secas, galletas, caramelos y postres. También son ideales para agregar a las ensaladas, cereales, yogures y batidos. Las frutas deshidratadas pueden ser trituradas en un procesador de alimentos para obtener polvos que se pueden usar para dar sabor y color a diferentes preparaciones. Además, son perfectas para llevar durante los viajes o para tener como snack saludable durante el día.

  • Las frutas deshidratadas pueden ser utilizadas en preparaciones dulces y saladas.
  • Son ideales para ensaladas, cereales, yogures y batidos.
  • Se pueden triturar en un procesador de alimentos para obtener polvos que darán sabor y color a diferentes preparaciones.
  • Son perfectas para llevar durante los viajes o para tener como snack saludable durante el día.