Ají

Mostrando los 8 resultados

Ají Mirasol Desvenado x 1 kg

S/ 1.00
2 Puntos
Agregar

Aji Mirasol en Polvo x 1 Kg

S/ 38.00
76 Puntos
Agregar

Aji Mirasol Seco Entero x 1 Kg

S/ 19.80
40 Puntos
Agregar

Ají Panca Desvenado X 1 Kg

S/ 36.50
73 Puntos
Agregar

Aji Panca Molido X 1 Kg

S/ 17.80
36 Puntos
Agregar

Ají Panca Seco Entero X 1 Kg

S/ 19.00
38 Puntos
Agregar

Aji Paprika en Polvo X 1 Kg

S/ 24.00
48 Puntos
Agregar

Aji Paprika Seca Entera x 1 Kg

S/ 29.80
60 Puntos
Agregar

¿Dónde encontrar Ají al mejor precio, tanto al por mayor como al por menor, en Lima?

En Campo Grande Perú, el principal Mercado Mayorista de Alimentos en el Perú, te ofrecemos la calidad inigualable de nuestros Ajís, disponibles para la venta al por mayor en todo el territorio peruano, incluyendo Lima y sus provincias. Con precios competitivos por kilo, te garantizamos productos que cumplen con los más altos estándares de calidad.
Descubre el mejor Ají en Lima al mejor precio en nuestra tienda en línea, donde encontrarás calidad y frescura tanto en compras al por mayor como al por menor.

Realizamos entregas a domicilio en toda la ciudad de Lima y envíos a todas las provincias de Perú

Para los envíos a provincia, nos encargamos del empaquetado, embalado y transporte hasta la agencia de envíos en Lima.

Somos tus Importadores, Mayoristas, Distribuidores y Proveedores confiables de Ají por Kilo a Granel

Haz tu pedido ahora y aprovecha nuestras promociones exclusivas, descuentos especiales y atención personalizada que mejora en cada compra.
Con una amplia variedad de productos y una experiencia de compra conveniente, satisfacemos tanto tus necesidades personales como comerciales. ¡Disfruta del delicioso sabor y los beneficios nutricionales de nuestros Ajíes , el complemento perfecto para un estilo de vida saludable!

¿Ají Perú, Ají Precios, Ají a Granel?

Ají Perú: los productos que ofrecemos son importados y nacionales (Consultar procedencia por WhatsApp). El condimento picante que despierta tus papilas gustativas, añadiendo un toque de emoción a tus comidas.

Los mejores precios de Ají los consigues en Campo Grande Perú.

El precio del Ají varía dependiendo del tipo de cambio y disponibilidad del producto.

En Campo Grande Perú, comercializamos Ají a Granel en diferentes presentaciones, desde bolsas de 1 kg, bolsas de 5 kg y cajas o sacos sellados.

Ficha Técnica del Ají

Para mayor detalle de nuestras fichas técnicas, comunicarse con nuestro canal de atención al cliente.

Ají: el picante de nuestra cocina peruana

El ají, fruto picante de gran tradición en la cocina peruana, es un ingrediente fundamental en platos emblemáticos como ceviche, lomo saltado y ají de gallina. Con más de 350 variedades en el país, el ají destaca por sus propiedades medicinales, especialmente por la capsaicina, que aporta beneficios analgésicos y la capacidad combatir células cancerígenas. Su presencia en la gastronomía y cultura culinaria del Perú lo convierten en un elemento esencial en la identidad culinaria nacional.

Historia del ají en la cocina peruana

El ají tiene una historia rica y arraigada en la cocina peruana, remontándose a más de 6.000 años atrás en América, particularmente en Ecuador. Con el pasar del tiempo, el ají se ha convertido en un ingrediente fundamental en la gastronomía del Perú, utilizado en diversos platos tradicionales que resaltan los sabores y aromas característicos de la cocina local.

La presencia del ají en la cocina peruana se ha mantenido a lo largo de generaciones, influenciada por la diversidad de variedades disponibles en el país. Estas variedades, con sus matices de sabor y picor, han enriquecido la culinaria peruana, aportando profundidad y complejidad a los platillos típicos que se disfrutan en todo el territorio nacional.

Variedades de ají en el Perú

El Perú cuenta con una rica diversidad de variedades de ají, cada una con sus propias características en sabor, picor y usos en la cocina. A continuación, se presentan algunas de las variedades más destacadas:

Ají Amarillo

El Ají Amarillo es una de las variedades más populares en la gastronomía peruana. Con su característico color amarillo intenso, este ají aporta un sabor único y un picor moderado a los platos. Se utiliza en preparaciones como la causa rellena y el ají de gallina.

Ají Limo

El Ají Limo, también conocido como limo o miski, es un ají de tamaño pequeño y gran potencia en sabor y picor. Su utilización en la cocina peruana es muy apreciada, especialmente en platos como el ceviche, donde aporta un toque de frescura y picante.

Ají Panca

El Ají Panca es un ají de color rojo intenso y sabor dulce, con un picor suave. Es muy utilizado en la preparación de aderezos y salsas, aportando un toque de color y sabor característico. Además, se emplea en la preparación de platos como el ají de gallina y el estofado de res.

Propiedades medicinales del ají

El ají contiene capsaicina, compuesto responsable de su picor, que tiene diversos beneficios para la salud. Esta sustancia puede ayudar en el alivio de dolores lumbares, neuropáticos y síntomas asociados a la diabetes, gracias a sus propiedades analgésicas. También se ha demostrado que la capsaicina tiene efectos positivos en la prevención de ciertas enfermedades, como el cáncer de pulmón y páncreas.

La capsaicina y sus beneficios

  • Alivio de dolores
  • Propiedades analgésicas
  • Prevención de enfermedades

Uso del ají en tratamientos médicos

La capsaicina, presente en el ají, ha encontrado su aplicación en tratamientos médicos para diversas afecciones. Su uso terapéutico en pomadas y parches ayuda a reducir la sensación de dolor en áreas específicas. Esta propiedad ha sido aprovechada en el tratamiento de neuralgias y otras condiciones dolorosas, brindando alivio de forma tópica.

  • Aplicación en pomadas y parches
  • Reducción del dolor localizado
  • Tratamiento de neuralgias

Importancia del ají en la gastronomía peruana

El ají ocupa un lugar destacado en la gastronomía peruana, siendo un ingrediente fundamental en numerosos platos tradicionales. Su presencia en la cocina del país aporta un sabor único y característico que realza el gusto de las preparaciones culinarias.

  • Destaca por su versatilidad y capacidad para agregar un toque de picante y profundidad de sabor a platos como el ceviche, el ají de gallina, o el lomo saltado.
  • La diversidad de variedades de ají disponibles en el Perú permite a los chefs y cocineros experimentar y jugar con diferentes niveles de picante y matices de sabor, enriqueciendo así la oferta gastronómica del país.
  • La presencia del ají en la cocina peruana no solo se limita al ámbito del sabor, sino que también está ligada a la identidad cultural y culinaria del país, siendo considerado como un elemento patrimonial que distingue la cocina peruana en el mundo.

Influencia de la domesticación de plantas en los Andes en la presencia del ají

La domesticación de plantas en los Andes ha tenido un impacto significativo en la presencia del ají en la cocina peruana. Gracias a las técnicas de cultivo desarrolladas por las antiguas civilizaciones andinas, se logró la adaptación y propagación de variedades de ají en la región, convirtiéndolo en un elemento esencial en la dieta y la cultura culinaria del país.

  • La combinación de climas diversos en los Andes permitió el cultivo exitoso de diferentes tipos de ají, lo que contribuyó a la amplia variedad existente en la actualidad.
  • La riqueza de suelos andinos y la sabiduría ancestral en el manejo de la tierra favorecieron la expansión y diversificación del ají en la región, potenciando su presencia en la gastronomía.
  • La interacción entre las distintas culturas presentes en los Andes, como los incas, los aymaras y los quechuas, propició el intercambio de conocimientos sobre el cultivo y uso del ají, enriqueciendo así su importancia en la culinaria local.

El ají como elemento esencial en la sazón criolla

En la sazón criolla del Perú, el ají desempeña un papel fundamental. Su sabor y picor característicos añaden un toque único a numerosos platos tradicionales que han perdurado a lo largo de generaciones. La presencia del ají en estas recetas criollas refleja la riqueza de nuestra herencia culinaria y el arraigo de este fruto en la cultura gastronómica del país.

  • El uso del ají en platillos como el ají de gallina o la carapulcra contribuye a realzar los sabores y crear combinaciones que cautivan el paladar de quienes los disfrutan.
  • La variedad de ajíes disponibles en el Perú permite una amplia gama de matices en la sazón criolla, adaptándose a diferentes gustos y preferencias culinarias.
  • La incorporación del ají en la sazón criolla no solo agrega calor y picante a las preparaciones, sino que también aporta un componente histórico y tradicional que honra la diversidad y riqueza cultural de nuestro país.

Diversidad de usos culinarios del ají en Perú

  • El ají amarillo es utilizado en la preparación de la famosa papa a la huancaína, aportando un sabor único y un toque picante que realza el plato.
  • El ají limo es ampliamente utilizado en la preparación de ceviches, proporcionando frescura y un picor característico que resalta los sabores del pescado.
  • El ají panca se utiliza en la preparación de ají de gallina, un plato tradicional peruano, otorgándole un color rojo intenso y un sabor ahumado inigualable.
  • Además, el ají charapita se emplea en la preparación de salsas y aderezos, agregando un toque ácido y picante a los platos.

Impacto cultural del ají en la identidad culinaria del país

  • El ají, con sus variadas formas y niveles de picor, ha dejado una huella profunda en la cocina peruana a lo largo de los siglos.
  • Su presencia en platos emblemáticos como el ceviche y el lomo saltado ha marcado la identidad culinaria de nuestro país.
  • La versatilidad del ají en la gastronomía peruana lo convierte en un elemento esencial en la sazón criolla, reflejando la diversidad y riqueza de nuestra cocina.
  • El ají, presente en las mesas peruanas desde tiempos ancestrales, es considerado un patrimonio gastronómico que trasciende generaciones y fronteras.
  • Su impacto cultural se ve reflejado en la pasión y orgullo con que los peruanos incorporan este fruto picante en sus preparaciones tradicionales.

El ají como patrimonio gastronómico del Perú

El ají, con su diversidad de variedades y presencia omnipresente en la cocina peruana, se ha convertido en un verdadero patrimonio gastronómico del país. Más allá de ser un ingrediente, el ají representa una parte fundamental de la identidad culinaria nacional, siendo utilizado en numerosos platos tradicionales y contemporáneos que deleitan a locales y extranjeros por igual.

  • El ají aporta no solo sabor, sino también historia y tradición a cada bocado que se disfruta en Perú. Su presencia en la mesa es un tributo a la rica herencia culinaria del país, donde las influencias de diversas culturas se fusionan para dar lugar a una cocina diversa y apreciada en todo el mundo.
  • En cada rincón del Perú, desde la costa hasta la selva, el ají se encuentra presente en las recetas familiares y en los platos emblemáticos de la gastronomía local. Su versatilidad y capacidad para realzar el sabor de los alimentos lo convierten en un verdadero tesoro culinario que se transmite de generación en generación.
  • La importancia del ají como patrimonio gastronómico del Perú radica en su capacidad para unir a las personas alrededor de la mesa, compartiendo sabores, experiencias y emociones. Cada vez que se degusta un plato con ají, se celebra la diversidad y la creatividad culinaria que define a la cocina peruana en su máxima expresión.