Tamales de Dulce con Pasas: Una Delicia Tradicional Mexicana

Los tamales de dulce con pasas son una delicia tradicional mexicana que combina la suavidad de la masa de maíz con el dulzor de las pasas y otros ingredientes como la canela y el piloncillo.

Preparar tamales en casa puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tu familia con unos tamales caseros de dulce con pasas!

 

“Compra pasas en Campo Grande, con delivery a Lima y provincias.”

 

Ingredientes para los tamales de dulce con pasas:

• 2 tazas de harina de maíz para tamales
• 1 taza de manteca de cerdo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de pasas
• 1/4 taza de nueces picadas
• 1/4 taza de coco rallado
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Hojas de maíz para tamal, remojadas en agua caliente durante al menos 30 minutos

 

🍬 Tamales dulces con pasas: ¡un festín de sabores y tradiciones!

 

“Venta de pasas en Campo Grande, al por mayor y menor.”

 

Instrucciones:

• En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y la sal.
• Agrega la manteca de cerdo a la mezcla de harina y amasa con las manos hasta que esté bien incorporada y la masa tenga una textura suave y manejable.
• Agrega las pasas, las nueces picadas y el coco rallado a la masa y mezcla bien para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
• Toma una hoja de maíz para tamal y coloca una porción de masa en el centro. Extiende la masa hacia los lados de la hoja, dejando un borde de aproximadamente 2 pulgadas en la parte superior e inferior de la hoja.
• Dobla los lados de la hoja hacia adentro y luego dobla los extremos para formar un paquete bien sellado.
• Repite el proceso con el resto de la masa y las hojas de maíz.
• Coloca los tamales en una olla de vapor, con la parte abierta hacia arriba, y cocina al vapor durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa esté firme.
• Una vez cocidos, retira los tamales de la olla de vapor y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
• Sirve los tamales de dulce con pasas calientes y disfruta de esta deliciosa y tradicional delicia mexicana.

Variantes y Personalizaciones:

🌽✨ Disfruta de la tradición: tamales dulces con pasas, un regalo para el paladar.

• Rellenos adicionales: Además de las pasas, se pueden añadir otros ingredientes como nueces, piña, coco o incluso chocolate para crear una variedad de sabores y texturas.
• Glaseado dulce: Algunas recetas de tamales de dulce con pasas incluyen un glaseado dulce o una salsa de piloncillo para agregar un toque extra de dulzura y humedad.
• Decoraciones festivas: Los tamales se pueden decorar con hojas de maíz adicionales, flores comestibles o frutas frescas para darles un aspecto festivo y colorido.

Los tamales de dulce con pasas son mucho más que un simple alimento: son un símbolo de tradición, comunidad y celebración.

A través de la preparación y disfrute de los tamales de dulce con pasas, se mantienen vivas las raíces culturales y culinarias de muchas regiones de Latinoamérica, transmitiendo sabores, historias y tradiciones de generación en generación.

Así que la próxima vez que disfrutes de un tamal de dulce con pasas, tómate un momento para apreciar no solo su delicioso sabor, sino también la riqueza de su historia y significado cultural. ¡Buen provecho!

¡Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tamales de dulce con pasas, perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo y a tus seres queridos!

 

Aprende más en este artículo: Las pasas de uva: ¿engordan o no? Descubre la verdad sobre su efecto en tu peso