Arroz con Leche y Pasas: Un Postre Tradicional y Reconfortante

El arroz con leche y pasas es un postre clásico que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Su cremosidad, dulzura y el sabor único de las pasas lo convierten en una delicia reconfortante para cualquier ocasión.

A continuación, te comparto una receta sencilla para preparar este exquisito postre en casa.

 

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Ingredientes para el arroz con leche y pasas:

• 1 taza de arroz de grano corto
• 4 tazas de leche entera
• 1 rama de canela
• 1 cáscara de limón (opcional)
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Canela molida para decorar (opcional)

Instrucciones:

🌟🍇 Sencillez y delicia: arroz con leche y pasas, el placer de lo simple.

 

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1. Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que el arroz se vuelva demasiado pegajoso al cocinarlo.
2. En una olla grande, coloca la leche, el arroz, la rama de canela y la cáscara de limón (si estás usando). Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento.
3. Cocina el arroz, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue en el fondo de la olla, durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa.
4. Agrega el azúcar y las pasas al arroz cocido y mezcla bien. Continúa cocinando a fuego lento durante unos minutos más, hasta que el azúcar se disuelva por completo y las pasas se hayan hidratado.
5. Retira la olla del fuego y elimina la rama de canela y la cáscara de limón, si las has usado. Agrega el extracto de vainilla y mezcla para incorporar.
6. Deja reposar el arroz con leche durante unos minutos antes de servirlo, ya sea caliente, a temperatura ambiente o frío, según tu preferencia.
7. Si lo deseas, espolvorea un poco de canela molida por encima antes de servir para darle un toque extra de sabor y decoración.

Variantes y Personalizaciones:

🍚🥛 Delicia cremosa: ¡arroz con leche y pasas para endulzar tu día!

• Arroz con Leche Vegano: Sustituye la leche de vaca por leche de coco o almendras para una versión vegana.
• Arroz con Leche con Aromas: Añade ralladura de naranja o limón, esencia de vainilla o incluso un toque de ron para darle un aroma extra.
• Arroz con Leche con Frutas Frescas: Añade trozos de frutas frescas como fresas, mangos o plátanos para una versión más refrescante y colorida.
• Arroz con Leche con Texturas: Agrega nueces, almendras o pistachos picados para darle una textura crujiente y un sabor adicional.

 

¡Disfruta de este reconfortante arroz con leche y pasas como postre después de una deliciosa comida o como un dulce bocado en cualquier momento del día!

El arroz con leche y pasas es un postre que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo un favorito en muchas culturas.

Con su simplicidad y versatilidad, es un plato que se adapta a los gustos y preferencias de cada persona.

“El arroz con leche es un postre reconfortante que fusiona la cremosidad del arroz con la dulzura de la leche, el toque de canela y la esencia de vainilla, llevando al paladar una sensación de nostalgia y calidez en cada bocado.”

Ya sea que lo disfrutes caliente en invierno o frío en verano, el arroz con leche siempre será un placer para los sentidos y un recordatorio de los momentos más dulces de la vida. ¡A disfrutar!

 

Ya aprendiste a hacer arroz con leche y pasas, puedes aprender más con este artículo: ¿Cómo se Hacen las Pasas Rubias?: Un Proceso de Transformación Natural