Bagels de Canela y Pasas: Delicia Casera para Disfrutar en Cualquier Momento

Los bagels de canela y pasas son una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión.

Estos suculentos bagels caseros están repletos de sabor a canela y el dulzor natural de las pasas, lo que los convierte en un desayuno o merienda perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

¡Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo hacer tus propios bagels de canela y pasas en casa!

 

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Ingredientes bagels de canela y pasas:

• 1 1/2 tazas de agua tibia
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
• 4 tazas de harina de pan
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de pasas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• Agua para hervir los bagels
• 1 huevo batido para barnizar

Instrucciones:

🍁🥯 Dulzura otoñal en forma de bagel

 

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• En un tazón grande, combina el agua tibia y el azúcar. Espolvorea la levadura seca activa sobre la mezcla y deja reposar durante 5 minutos, o hasta que la levadura comience a burbujear y activarse.
• En otro tazón grande, mezcla la harina, la sal y la canela. Agrega las pasas y el azúcar morena y mezcla bien.
• Agrega la mezcla de harina a la mezcla de levadura y remueve hasta que se forme una masa suave y pegajosa.
• Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
• Divide la masa en 8 porciones iguales y forma cada porción en una bola. Haz un agujero en el centro de cada bola y forma un bagel.
• Coloca los bagels en una bandeja enharinada y cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante unos 20 minutos.
• Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C (425°F) y hierve agua en una olla grande.
• Cuando los bagels hayan reposado, sumérgelos uno por uno en el agua hirviendo durante 1 minuto, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
• Coloca los bagels en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Barniza cada bagel con huevo batido.
• Hornea los bagels en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
• Retira los bagels del horno y deja que se enfríen antes de disfrutar.

Variantes y Personalizaciones:

• Glaseado de queso crema: Algunas recetas de bagels de canela y pasas incluyen un glaseado de queso crema para un toque adicional de dulzura y cremosidad.
• Inclusión de frutos secos: Además de las pasas, se pueden agregar nueces picadas o almendras en rodajas para agregar textura y sabor.
• Adición de especias: Además de la canela, se pueden agregar otras especias como nuez moscada, clavo de olor o jengibre para dar más profundidad al sabor.

 

🍞🌰 Bagels irresistibles: canela, pasas y mucho amor en cada mordisco.

 

Los bagels de canela y pasas son una incorporación deliciosa y reconfortante a cualquier mesa. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un verdadero placer para el paladar.

Ya sea que los disfrutes en el desayuno, como merienda o como postre, los bagels de canela y pasas seguramente te dejarán con una sonrisa en el rostro y un estómago satisfecho.

¡Ahora puedes deleitarte con tus propios bagels de canela y pasas, recién horneados y llenos de sabor! Disfrútalos solos o con tu cobertura favorita, como crema de queso o mantequilla de almendras. ¡Buen provecho!

 

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