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Delicioso Pay de Fresa con Gelatina: Una Experiencia Dulce y Refrescante

El pay de fresa con gelatina es una delicia irresistible que combina la suavidad y cremosidad del pay con el frescor y sabor de las fresas. Esta exquisita combinación de texturas y sabores hace de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. En esta completa guía, te llevaré paso a paso a través de la preparación de un pay de fresa con gelatina que seguramente será el centro de atención en tu próxima celebración.

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Receta de Pay de Fresa con Gelatina:

Ingredientes para la Base:

  • 200 gramos de galletas de vainilla
  • 100 gramos de mantequilla derretida

Ingredientes para el Relleno:

  • 500 gramos de queso crema
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 ml de crema para batir
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 1 taza de puré de fresas frescas

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Catalogo de Alimentos

Ingredientes para la Gelatina de Fresa:

  • 200 gramos de fresas frescas
  • 100 gramos de azúcar
  • 10 gramos de gelatina de fresa

Instrucciones:

  • Preparación de la Base:
    • Tritura las galletas de vainilla en un procesador de alimentos hasta obtener migajas finas.
    • Mezcla las migajas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
    • Forra el fondo de un molde para pay con esta mezcla y presiona firmemente. Refrigera mientras preparas el relleno.
  • Preparación del Relleno:
    • En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
    • Agrega la esencia de vainilla y continúa batiendo hasta que esté bien incorporada.
    • En otro tazón, bate la crema para batir hasta que se formen picos suaves.
    • Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes.
    • Agrega el puré de fresas a la mezcla y mezcla suavemente hasta que esté bien combinado.

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El pay de fresa con gelatina es perfecto para cualquier tipo de ocasión

  • Montaje del Pay:
    • Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galleta en el molde para pay y alísala con una espátula.
    • Refrigera el pay durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme y bien refrigerado.
  • Preparación de la Gelatina de Fresa:
    • En una olla pequeña, cocina las fresas frescas con el azúcar a fuego medio hasta que se ablanden y se forme un puré.
    • Agrega la gelatina de fresa al puré de fresas caliente y mezcla hasta que se disuelva por completo.
    • Deja enfriar la mezcla de gelatina hasta que alcance la temperatura ambiente.
  • Cobertura y Decoración:
    • Vierte la gelatina de fresa sobre el pay refrigerado y extiéndela con cuidado para cubrir toda la superficie.
    • Refrigera el pay por al menos otras 2 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.
    • Decora con rodajas de fresa u otras frutas frescas antes de servir.

Consejos para el Éxito:

  • Asegúrate de batir bien el queso crema y el azúcar para obtener una textura suave y cremosa en el relleno.
  • Al incorporar la crema batida al queso crema, hazlo con movimientos suaves y envolventes para evitar que la mezcla pierda volumen.
  • Para obtener la mejor textura en la gelatina de fresa, asegúrate de disolver por completo la gelatina en el puré de fresas caliente y luego dejar enfriar la mezcla antes de verterla sobre el pay.

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Disfruta de tu Pay de Fresa con Gelatina:

Una vez que tu pay de fresa con gelatina esté listo, estás listo para disfrutar de este postre delicioso y refrescante con tus seres queridos. La combinación de la cremosidad del relleno de queso crema con el frescor y la dulzura de la gelatina de fresa es simplemente irresistible y seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Prepara hoy este asombroso pay de fresa con gelatina y sorprende a todos con esta exquisita creación culinaria!

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