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Plátano de isla: Historia y beneficios para la salud en 2024

El plátano de isla, originario de Tahití, ha sido parte de la historia desde su descubrimiento por Pedro Fernández de Quiroz. Su valor nutricional y versatilidad en la cocina lo hacen una fruta apreciada en la gastronomía peruana.

En la actualidad, cultivado de manera orgánica en Perú, el plátano de isla sigue siendo una deliciosa opción para diversos platos y un alimento nutritivo para diferentes grupos de personas.

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Origen del plátano de isla en Tahití

El plátano de isla tiene sus orígenes en la exótica isla de Tahití en la Polinesia Francesa, donde crecía de forma silvestre y abundante en su exuberante clima tropical.

Descubrimiento por Pedro Fernández de Quiroz

En el siglo XVII, el marino español Pedro Fernández de Quiroz descubrió la isla de Tahití, donde se encontraban los primeros cultivos de plátano de isla. Aunque no encontró las riquezas que buscaba, dejó un pequeño grupo de pobladores para cuidar el lugar y sus frutas.

Toma de posesión por Samuel Wallis

Más de un siglo después, en 1767, el inglés Samuel Wallis reclamó la isla para la corona británica, lo que desencadenó tensiones entre España e Inglaterra. Esto marcó el inicio de una disputa que luego tuvo implicaciones en la comercialización de la fruta.

La Isla del Virrey Amat y el plátano de isla

La historia del plátano de isla está ligada a la Isla del Virrey Amat, antiguamente conocida como Tahití. Este territorio, tras una intervención de la Corona Española, se convirtió en un lugar estratégico para la comercialización de esta deliciosa fruta.

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Intervención de la Corona Española

Tras la toma de posesión de la isla por Samuel Wallis, la Corona Española decidió intervenir para recuperar su soberanía. Bajo la comisión del virrey del Perú, Manuel Amat y Juniet, se logró restablecer el control de la isla en 1773.

Catalogo de Alimentos

Comercialización y rebautizo de la fruta

Una vez recuperada la Isla del Virrey Amat, el plátano de isla comenzó a ser comercializado bajo el nombre de ‘Plátano de la Isla de Amat’. Con el tiempo, este nombre se acortó simplemente a ‘Plátano de Isla’, manteniendo la conexión con la historia de este territorio.

Valor nutricional y beneficios del plátano de isla

El plátano de isla es una fruta que destaca por su excepcional valor nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. A continuación, se detallarán las principales características que lo convierten en un alimento muy completo y favorable para el organismo:

Fuente de energía y fibra

  • El plátano de isla es una excelente fuente de energía gracias a su alto contenido de hidratos de carbono, los cuales proporcionan un impulso rápido al cuerpo, ideal para la actividad física y el día a día.
  • Además, su contenido de fibra dietética contribuye a regular el tránsito intestinal, favoreciendo la digestión y previniendo el estreñimiento.

Contenido de vitamina C y antioxidantes

  • Este delicioso fruto también es rico en vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger las células del organismo contra los radicales libres.
  • Además, el plátano de isla contiene otros antioxidantes que contribuyen a la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades.

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Cultivo y consumo actual del plátano de isla en Perú

El plátano de isla se cultiva de manera orgánica en diversas regiones de Perú, garantizando la certificación Global GAP en los campos administrados por pequeños productores en la selva central y norte del país. Esta forma de producción resalta el compromiso con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente.

Producción orgánica y certificación Global GAP

  • Los pequeños productores peruanos se han inclinado hacia la producción orgánica del plátano de isla, evitando el uso de productos químicos y pesticidas que puedan afectar tanto la salud de los consumidores como el entorno natural.
  • La certificación Global GAP asegura que se han seguido procedimientos y prácticas adecuadas en el cultivo y producción del plátano de isla en Perú, garantizando altos estándares de calidad y sostenibilidad.
  • Esta certificación también promueve la transparencia en la cadena de suministro, asegurando a los consumidores que el plátano que están adquiriendo ha sido cultivado de manera responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Usos culinarios y valor nutricional

El plátano de isla es apreciado en la gastronomía peruana por su piel gruesa, pulpa carnosa y delicioso sabor agridulce al madurar. Su versatilidad en la cocina permite que sea utilizado en diversos platos tradicionales y modernos, aportando su característico sabor y valor nutricional.

  • Se consume en ensaladas de frutas, jugos, loncheras, papillas para niños y diversas preparaciones culinarias que resaltan su sabor único y su textura suave.
  • Desde el punto de vista nutricional, el plátano de isla es una excelente fuente de energía rápida debido a su contenido de hidratos de carbono, proporcionando un impulso de energía necesario para el día a día.
  • Además, su alto contenido de fibra contribuye a la salud digestiva, promoviendo un tránsito intestinal adecuado y previniendo el estreñimiento, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en la dieta diaria.

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El también conocido como ‘plátano isla’ es una fruta con increíbles propiedades para mantenerte activo 🏃​

El porqué de su nombre

El nombre del plátano de isla tiene su origen en la Isla de Amat, rebautizada en honor al virrey Manuel Amat y Juniet, quien intervino para recuperar la soberanía de la isla en 1773.

Evolución del nombre desde la Isla de Amat

Con el tiempo, la fruta, que inicialmente se comercializaba como ‘Plátano de la Isla de Amat’, fue simplificada a ‘Plátano de Isla’. Este nombre refleja su procedencia y su historia vinculada al virrey Amat.

Contraindicaciones y precauciones

Es importante tener en cuenta que, si bien el plátano de isla es una fruta nutritiva y deliciosa, puede causar molestias en personas que sufren de gastritis u otros problemas estomacales. A continuación, se detallan algunas precauciones a seguir:

Posibles problemas relacionados con la gastritis

  • El alto contenido de fibra del plátano de isla puede resultar difícil de digerir para algunas personas con gastritis, lo que podría causar irritación estomacal y malestar.
  • El consumo de plátano de isla maduro puede provocar acidez estomacal y agraviar los síntomas de la gastritis, especialmente si se consume en grandes cantidades.
  • Se recomienda moderar la ingesta de plátano de isla en caso de padecer gastritis, y en caso de experimentar malestar abdominal, es aconsejable consultar a un médico.

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