Nuez de Nogal con Cáscara X 1 Kg

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Ficha Técnica de la Nuez de Nogal con Cáscara

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Propiedades y Beneficios de la Nuez de Nogal con cáscara

  • Alto contenido de nutrientes: Las nueces de nogal con cáscara son ricas en una amplia gama de nutrientes, incluyendo proteínas, grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
  • Fuente de grasas saludables: Contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, como ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosas para la salud cardiovascular y cerebral, y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Rica en antioxidantes: Las nueces de nogal con cáscara contienen antioxidantes como vitamina E, polifenoles y flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres.
  • Apoyo a la salud cerebral: Los ácidos grasos omega-3 presentes en las nueces de nogal con cáscara son importantes para la salud cerebral y pueden ayudar a mejorar la memoria, la cognición y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  • Beneficios para la salud del corazón: El consumo regular de nueces de nogal con cáscara se ha asociado con la reducción del colesterol LDL («malo»), la mejora de los niveles de colesterol HDL («bueno»), la reducción de la presión arterial y la protección contra enfermedades cardiovasculares.
  • Apoyo a la salud ósea: Son una buena fuente de minerales como calcio, magnesio y fósforo, que son importantes para la salud ósea y dental, ayudando a prevenir la osteoporosis y fortalecer los dientes.
  • Promueve la saciedad: La combinación de proteínas y fibra en las nueces de nogal con cáscara puede ayudar a mantener la sensación de saciedad y controlar el apetito, lo que puede ser útil para el control del peso.

Valor Nutricional de la Nuez de Nogal con cáscara

Aquí tienes el valor nutricional aproximado de la nuez de nogal con cáscara por cada 100 gramos:

Información Nutricional de la Nuez de Nogal con cáscara

  • Energía: Aproximadamente 654 kcal
  • Proteínas: Aproximadamente 15.2 g
  • Grasas: Aproximadamente 65.2 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 6.1 g
    • Grasas monoinsaturadas: Aproximadamente 9.8 g
    • Grasas poliinsaturadas: Aproximadamente 47.2 g
  • Carbohidratos: Aproximadamente 13.7 g
    • Fibra dietética: Aproximadamente 6.7 g
    • Azúcares: Aproximadamente 2.6 g
  • Calcio: Aproximadamente 98 mg
  • Hierro: Aproximadamente 2.9 mg
  • Magnesio: Aproximadamente 158 mg
  • Potasio: Aproximadamente 441 mg

Incorporar nueces de nogal con cáscara en la dieta regularmente puede proporcionar una serie de beneficios para la salud.

Nuez de Nogal: beneficios y usos para la salud y la cocina peruana

La nuez de nogal es un fruto seco que posee beneficios para la salud y un sabor único. Este árbol originario de Asia Central y Oriente es cultivado en muchos lugares del mundo, incluyendo el Perú.

Catalogo de Alimentos

La nuez de nogal es rica en nutrientes como fibra, proteína, antioxidantes y ácidos grasos saludables para el corazón. Además de su uso en la cocina, la nuez de nogal también tiene propiedades curativas y cosméticas.

En este artículo se presentarán los diferentes beneficios y usos de la nuez de nogal, así como dónde encontrar los productos de nuez de nogal en el Perú y consejos para consumirla de forma saludable.

¿Qué es la nuez de nogal?

El nogal es un árbol originario de Asia Central y Oriente, que se cultiva en diferentes partes del mundo, incluyendo Perú.

Su fruto es la nuez, un fruto seco con una cáscara dura y rugosa que protege la semilla. Las nueces de nogal son muy apreciadas por su sabor y sus propiedades nutricionales y curativas.

Orígenes del árbol y su distribución mundial

El nogal es un árbol caducifolio que puede medir entre 10 y 25 metros de altura. Se cree que sus orígenes se remontan a la Antigüedad y que se difundió por el mundo gracias a los romanos.

Actualmente, el nogal se cultiva en muchos países, como Francia, Italia, España, Estados Unidos, China, Irán y Chile, entre otros.

Características del árbol de nogal y sus partes

El nogal se caracteriza por tener una copa ancha y hojas grandes y ovaladas. La corteza del tronco es agrietada y de color grisáceo.

Las nueces crecen en racimos de dos o tres y suelen ser de forma ovalada y tamaño pequeño a mediano. La madera del nogal es muy valorada por su belleza y resistencia.

Propiedades nutricionales de la nuez de nogal

La nuez de nogal es rica en nutrientes como proteínas, fibra, grasas saludables, vitaminas y minerales. Es una fuente importante de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

Además, se ha demostrado que las nueces de nogal tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios y pueden ayudar a reducir el colesterol malo.

La nuez de nogal en la Salud

Beneficios cardiosaludables

Las nueces de nogal tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Estas grasas son consideradas saludables y se ha demostrado que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Además, consumir nueces de nogal de forma regular ayuda a disminuir la presión arterial y a mejorar la elasticidad de las arterias.

Propiedades antinflamatorias

La nuez de nogal es una fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3.

Los ácidos grasos omega-3 tienen propiedades antiinflamatorias, lo que los convierte en un aliado para combatir la inflamación y prevenir enfermedades inflamatorias crónicas, como la artritis reumatoide o la colitis ulcerosa.

Además, el consumo de nueces de nogal también ha demostrado ser beneficioso para mejorar la salud de la piel, reducir el acné y prevenir la dermatitis.

Beneficios para la salud del cerebro y la memoria

Las nueces de nogal tienen propiedades neuroprotectoras gracias a su alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos omega-3.

Estos nutrientes ayudan a prevenir el daño oxidativo y a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y la demencia senil.

Además, el consumo regular de nueces de nogal mejora la memoria y la concentración, gracias a su contenido de aminoácidos esenciales y vitaminas del complejo B, que son nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.

 

Usos culinarios de la nuez de nogal

3.1. Nueces de nogal en la alimentación

Las nueces de nogal se utilizan en la alimentación de diversas formas debido a su gran sabor y beneficios nutricionales.

Se pueden consumir solas o en combinación con otros alimentos, como ensaladas, yogures, mueslis, entre otros.

Además, son un complemento ideal para platos principales. Las nueces de nogal son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar en distintas recetas, como pesto de nueces, hamburguesas vegetarianas, quiche de nueces, entre otras.

También se pueden agregar en batidos y smoothies como una fuente de fibra y proteína.

3.2. Nueces de nogal en la repostería

Las nueces de nogal son un ingrediente común en la repostería. Se pueden añadir a masas, bizcochos, tartas y galletas, lo que les da una textura crocante y un sabor único.

Además, se pueden utilizar en la elaboración de distintos postres, como helados, pasteles de nueces, brownies y tortas. También es posible utilizarlas en la decoración de los postres, dándoles un toque especial y atractivo.

Las nueces de nogal son muy utilizadas en la repostería peruana, siendo los queques y bizcochos caseros algunos de los productos estrella.

3.3. Aceite de nogal en la cocina

El aceite de nuez de nogal es un ingrediente culinario muy utilizado en la gastronomía peruana. Se trata de un aceite con un sabor muy intenso y un alto contenido en ácidos grasos insaturados, lo que lo hacen ideal para la elaboración de platos saludables y nutritivos.

Se puede utilizar para aderezar ensaladas, carnes y pescados o como ingrediente en la preparación de salsas y vinagretas.

También es un ingrediente muy utilizado en la cocina vegetariana, ya que aporta un sabor especiado y un toque de distinción a los platos.

Beneficios cosméticos de la nuez de nogal

Propiedades del aceite de nogal en la piel

El aceite de nuez de nogal es rico en ácidos grasos y antioxidantes, lo que lo convierte en un ingrediente beneficioso para la piel. Algunos de los beneficios cosméticos que se le atribuyen incluyen:

  • Propiedades hidratantes: el aceite de nuez de nogal es capaz de penetrar fácilmente en la piel, hidratando profundamente y nutriendo la piel seca y dañada.
  • Antiedad: debido a su alto contenido de antioxidantes, el aceite de nuez de nogal puede ayudar a prevenir y atenuar las arrugas y líneas de expresión, y a mejorar la elasticidad y firmeza de la piel.
  • Tratamiento del eccema: el aceite de nuez de nogal tiene propiedades antiinflamatorias, y se ha demostrado que puede ayudar a reducir el enrojecimiento, la inflamación y la comezón asociados con el eccema.
  • Protección solar: aunque no debe usarse como protector solar principal, el aceite de nuez de nogal puede ayudar a reducir el daño causado por los rayos UV debido a su contenido de ácido elágico.

Efectos beneficiosos del aceite de nogal en el cabello

Además de sus beneficios para la piel, el aceite de nuez de nogal también se utiliza en el cabello para hidratar, proteger y reparar. Algunos de sus efectos más importantes son:

  • Hidratación profunda: el aceite de nuez de nogal es una excelente fuente de ácido linoleico y otros ácidos grasos esenciales que ayudan a hidratar el cabello en profundidad, manteniéndolo suave y sedoso.
  • Acondicionamiento: el aceite de nuez de nogal tiene propiedades acondicionadoras que ayudan a desenredar el cabello y a prevenir la ruptura y el daño.
  • Protección del color: el aceite de nuez de nogal puede ayudar a proteger el color del cabello contra el desvanecimiento prematuro debido a su contenido de ácido linoleico y vitamina E.
  • Tratamiento de la caspa: debido a sus propiedades antifúngicas y antiinflamatorias, el aceite de nuez de nogal puede ayudar a reducir la descamación y el picor asociados con la caspa.

 

Otras propiedades curativas de la nuez de nogal

Sus hojas medicinales

La nuez de nogal no solo tiene beneficios nutricionales y curativos en su fruto, sino también en sus hojas.

Las hojas de nogal son conocidas por su propiedad de aliviar diferentes malestares estomacales, como la diarrea y la inflamación intestinal, gracias a sus propiedades astringentes.

Además, también previenen las infecciones urinarias y los cálculos renales por su propiedad diurética, eliminando el exceso de líquidos y toxinas del cuerpo.

Las hojas de nogal también tienen propiedades antiinflamatorias, lo que las hace útiles para reducir inflamaciones y edemas, y se pueden aplicar directamente sobre la piel afectada o ingerir en forma de infusión para aliviar el dolor menstrual y las hemorroides.

Uso del nogal en la medicina tradicional

El nogal ha sido utilizado en la medicina tradicional de diferentes partes del mundo para tratar distintas afecciones.

Sus hojas y frutos se han empleado en la fabricación de remedios para aliviar el dolor de garganta, la tos, el dolor de cabeza y la fiebre.

En Perú, se utiliza el aceite de nogal para tratar problemas de la piel como eczemas, urticarias y quemaduras.

También se ha utilizado para aliviar los dolores musculares, gracias a sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas, y para reducir la fiebre y la inflamación asociadas a enfermedades como la artritis.

Propiedades curativas de la cáscara de nuez

Además de ser el envoltorio protector de la nuez, la cáscara de nuez tiene propiedades curativas que han sido valoradas por la medicina tradicional debido a sus propiedades astringentes y antiinflamatorias.

La cáscara de nuez es utilizada para aliviar el dolor de encías y tratar infecciones bucales, disminuyendo la inflamación y reduciendo la placa dental.

También se ha empleado para tratar problemas de la piel como el acné, gracias a su poder de secar y desinfectar la zona afectada.

En Perú, se utiliza la cáscara de nuez en la elaboración de tintes naturales para teñir la lana, la seda y otros tejidos, gracias a su pigmentación oscura y duradera.

¿Dónde encontrar productos de nuez de nogal en Perú?

Tiendas online especializadas

Actualmente, en Perú existen varias tiendas online especializadas en productos de nuez de nogal.

Estas tiendas ofrecen una amplia variedad de productos que van desde las nueces de nogal solas hasta productos elaborados con este fruto seco, como aceites y mezclas de frutos secos.

Algunas de las tiendas online más populares en Perú son NuecesdelNoroeste.com, nuecesperuanas.com y nuecesdelic.com.

Estas tiendas ofrecen diferentes opciones de compra de productos de nuez de nogal y envío a todo el país.

Mercados locales de frutos secos y semillas

Además de las tiendas online, es posible encontrar nueces de nogal en los mercados locales de frutos secos y semillas de Perú.

Estos mercados ofrecen una amplia variedad de productos frescos y locales, incluyendo nueces de nogal.

Algunos de los mercados más populares en Perú son el Mercado de Surquillo en Lima, el Mercado de Miraflores en Arequipa y el Mercado Central de Trujillo. Estos mercados ofrecen productos de alta calidad y a precios accesibles.

Proveedores de la nuez de nogal de nogal en Perú

Otra opción para adquirir productos de nuez de nogal en Perú es contactar directamente con proveedores de este fruto seco.

Los proveedores de nuez de nogal en Perú ofrecen diferentes opciones de compra, desde nuez de nogal en grano hasta productos elaborados con este fruto seco.

Algunos de los proveedores más destacados en Perú son Nogalperu.com y Nuecesnimbus.com.

Estos proveedores ofrecen productos de alta calidad y a precios competitivos, y pueden ser una buena opción para los consumidores que buscan comprar grandes cantidades de nuez de nogal.

Consejos para consumir nuez de nogal de forma saludable

Mejores épocas para comprar nuez de nogal

La nuez de nogal con cáscara es un fruto seco que se puede encontrar en el mercado durante todo el año, pero la mejor época para comprarlas es durante los meses finales del verano y a principios del otoño.

Es durante este período cuando la nuez de nogal con cáscara ha alcanzado su madurez y su sabor y textura son los mejores.

Cómo almacenar la nuez de nogal con cáscara adecuadamente

Para mantener la nuez de nogal con cáscara  en óptimas condiciones durante más tiempo, es importante almacenarlas adecuadamente.

La nuez de nogal con cáscara deben colocarse en un recipiente hermético y guardarse en un lugar fresco y seco, preferiblemente en la nevera.

De esta forma, la nuez de nogal con cáscara pueden conservarse durante varios meses sin que pierdan su sabor y propiedades nutricionales.

Cómo incorporar la nuez de nogal en nuestra dieta diaria

Existen muchas formas sencillas y deliciosas de incorporar la nuez de nogal en nuestra alimentación diaria. Algunas de estas opciones son:

  • Añadir nuez de nogal en ensaladas: la nuez de nogal son un excelente complemento para ensaladas, ya que le aportan sabor y textura.
  • Tostar la nuez de nogal: tostar la nuez de nogal en el horno es una forma sencilla de mejorar su sabor y darles un toque crujiente.
  • Elaborar postres con nuez de nogal: la nuez de nogal es un ingrediente clave en la preparación de muchos postres, como tartas, brownies o galletas.
  • Cocinar platos salados con nuez de nogal: La nuez de nogal son ideales para recetas de cocina saladas, como carnes y platos de pasta. Aportan un sabor diferente y una textura crujiente.
  • Agregar nuez de nogal en el desayuno: utilizar nuez de nogal en batidos, yogures, o incluso en la avena con frutas puede ser un opción deliciosamente nutritiva.

Es importante recordar que la nuez de nogal con cáscara  contiene una gran cantidad de calorías y grasas, y aunque estos son principalmente grasas saludables, su consumo debe ser en cantidades moderadas.

Al incorporar la nuez de nogal con cáscara en la dieta diaria, es necesario considerarla como un complemento saludable, aunque en exceso podría afectar al peso y a la salud cardiovascular.

Categoría: Frutos Secos