Pulpa de Tamarindo X 1 Kg

Esta pulpa de tamarindo es rica en fibra, antioxidantes y vitamina C, lo que la convierte en una opción nutritiva. Además, su sabor agridulce puede usarse para crear aderezos, salsas, bebidas refrescantes o incluso postres exóticos.

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3 valoraciones en Pulpa de Tamarindo X 1 Kg

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Ficha Técnica de la Pulpa de Tamarindo

Para mayor detalle de nuestras fichas técnicas, comunicarse con nuestro canal de atención al cliente.

Propiedades y Beneficios de la Pulpa de Tamarindo

  • Rica en nutrientes: La pulpa de tamarindo es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina E, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), hierro, calcio, fósforo y potasio.
  • Alta en fibra: La pulpa de tamarindo es rica en fibra dietética, lo que ayuda a promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y mantener la regularidad intestinal.
  • Propiedades antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes, como ácidos fenólicos y flavonoides, que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo y proteger contra el daño celular y el envejecimiento prematuro.
  • Propiedades antiinflamatorias: Se ha demostrado que los compuestos bioactivos presentes en la pulpa de tamarindo tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir la inflamación y aliviar el dolor en condiciones como la artritis y otras enfermedades inflamatorias.
  • Mejora la salud del corazón: La pulpa de tamarindo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL («malo») en sangre y promover la salud cardiovascular, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
  • Control del azúcar en la sangre: Se ha demostrado que ciertos compuestos del tamarindo pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar la enfermedad.
  • Promueve la salud ósea: La pulpa de tamarindo es rica en calcio y fósforo, dos minerales esenciales para la salud ósea y dental. El consumo regular puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir la osteoporosis.

Valor Nutricional de la Pulpa de Tamarindo

Aquí tienes el valor nutricional aproximado de la pulpa de tamarindo por cada 100 gramos:

Información Nutricional de la Pulpa de Tamarindo

  • Energía: Aproximadamente 239 kcal
  • Grasas: Aproximadamente 0.6 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 0.2 g
  • Carbohidratos: Aproximadamente 62.5 g
    • Azúcares: Aproximadamente 57.4 g
  • Fibra: Aproximadamente 5.1 g
  • Proteínas: Aproximadamente 2.8 g
  • Vitamina C: Aproximadamente 3.5 mg
  • Calcio: Aproximadamente 74 mg
  • Hierro: Aproximadamente 2.8 mg
  • Potasio: Aproximadamente 628 mg

Los valores nutricionales pueden variar según la variedad y el proceso de preparación de la pulpa de tamarindo.

Catalogo de Alimentos

Un Sabor Exótico que Debes Descubrir

El mundo culinario es un vasto universo lleno de ingredientes exóticos y emocionantes.

Uno de los tesoros más intrigantes en esta exploración gastronómica es la pulpa de tamarindo, un ingrediente que puede elevar tus platos a nuevos niveles de sabor y versatilidad.

A lo largo de este artículo, vamos a adentrarnos en el apasionante mundo de la pulpa de tamarindo, explorando sus orígenes, usos, beneficios y más.

 

Un Viaje a los Orígenes del Tamarindo

Para entender completamente la pulpa de tamarindo, es importante comenzar por su origen. El tamarindo es el fruto de un árbol tropical llamado Tamarindus indica, que es nativo de África.

A lo largo de la historia, el tamarindo se ha extendido por todo el mundo, especialmente en regiones de climas cálidos y tropicales como Asia y América Latina.

  • La pulpa de tamarindo se obtiene de la vaina del fruto maduro, que es de forma alargada y de color marrón. En su interior, se encuentra una pulpa pegajosa que alberga el sabor característico del tamarindo. Esta pulpa es apreciada por su sabor agridulce, que aporta un toque único a numerosas recetas culinarias.

Usos en la Cocina: Dulce y Salado

Es extremadamente versátil en la cocina y se utiliza tanto en platos dulces como salados. Su sabor agridulce añade una dimensión de sabor excepcional a una amplia variedad de preparaciones.

Aquí hay algunas formas populares de usar la pulpa de tamarindo:

  1. Salsas y Aderezos: En muchas cocinas asiáticas, la pulpa de tamarindo se emplea para hacer salsas agridulces, como la salsa de tamarindo tailandesa. Esta salsa se usa comúnmente en platos como el pad thai y el curry.
  2. Bebidas Refrescantes: El tamarindo se usa para hacer bebidas refrescantes en forma de jugos, batidos y refrescos. Su sabor único y refrescante es especialmente popular en las regiones tropicales.
  3. Postres y Golosinas: En la repostería, se utiliza en la preparación de dulces, gelatinas y pasteles. Su agridulce sabor es perfecto para equilibrar la dulzura en los postres.
  4. Marinados y Adobos: En la cocina salada, se usa para marinar carnes y pescados. Aporta una profundidad de sabor que complementa perfectamente los platos salados.
  5. Condimento en Sopas y Guisos: Agregar una pequeña cantidad a sopas y guisos puede realzar el sabor y darles un toque inesperado y delicioso.

Consejos para Comprar y Almacenar

Cuando decidas incorporar la pulpa de tamarindo en tu cocina, es importante saber cómo comprar y almacenar este ingrediente de manera adecuada. Aquí tienes algunos consejos útiles:

  • Formas Disponibles: Se puede encontrar en diversas formas, como bloques compactos, pasta, concentrado líquido o incluso envasada en vainas secas. La elección depende de tus preferencias y del tipo de receta que estés preparando.
  • Almacenamiento: Si  la compras en forma de bloque o pasta, asegúrate de almacenarla en un lugar fresco y seco. Es conveniente mantenerla en un recipiente hermético para evitar la absorción de olores o humedad.
  • Duración: Tiene una larga vida útil, especialmente en forma de bloque o pasta. Puede durar varios meses si se almacena adecuadamente.

Recetas

Ahora que conoces más sobre la pulpa de tamarindo y sus beneficios, ¿por qué no explorar algunas recetas deliciosas que incorporan este ingrediente? Aquí tienes dos opciones para inspirarte:

 

  1. Pollo al Tamarindo: Prepara una salsa de tamarindo con la pulpa, azúcar, salsa de soja y otros ingredientes. Luego, cocina el pollo en esta salsa para obtener un plato agridulce inolvidable.
  2. Tamarindo en Postres: Agrega a tu receta de brownies, tartas de queso o helados caseros para darles un toque exótico y delicioso.

Categoría: Frutas Deshidratadas