Romero Seco X 1 Kg (Exo)

El romero seco es versátil en la cocina y agrega un toque herbal y terroso a una variedad de platos. Su sabor leñoso combina con carnes, aves, pescados, verduras, y panes caseros. Además, mejorar la digestión y reduce la inflamación.

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4 valoraciones en Romero Seco X 1 Kg (Exo)

  1. lmcc20

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  2. Campo Grande Perú

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 Luis Cárdenas,
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Ficha Técnica del Romero Seco

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Propiedades y Beneficios del Romero Seco

  • Rico en antioxidantes: El romero seco es una excelente fuente de antioxidantes, como los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estos compuestos ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células del daño causado por los radicales libres y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.
  • Propiedades antiinflamatorias: El romero seco contiene compuestos con propiedades antiinflamatorias, como el ácido rosmarínico y los flavonoides. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, aliviando los síntomas de condiciones inflamatorias como la artritis y mejorando la salud general.
  • Mejora la salud cerebral: Algunos estudios sugieren que el romero seco puede tener efectos beneficiosos en la función cerebral y la salud cognitiva. Se cree que los compuestos antioxidantes del romero pueden ayudar a proteger el cerebro del daño oxidativo y reducir el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
  • Apoyo a la digestión: El romero seco se ha utilizado tradicionalmente como un remedio para problemas digestivos como la indigestión y el malestar estomacal. Se cree que los compuestos del romero pueden estimular la producción de bilis, mejorar la digestión de las grasas y aliviar los síntomas de malestar estomacal.
  • Promueve la salud del cabello y la piel: El romero seco se utiliza a menudo en productos para el cuidado del cabello y la piel debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se cree que el uso tópico de infusiones de romero puede fortalecer el cabello, estimular el crecimiento del cabello y mejorar la salud de la piel al reducir la inflamación y combatir los radicales libres.

Valor Nutricional del Romero Seco

Aquí tienes el valor nutricional aproximado del romero seco por cada 100 gramos:

Información Nutricional del Romero Seco

  • Calorías: Aproximadamente 131 kcal
  • Proteínas: Aproximadamente 4.9 g
  • Grasas totales: Aproximadamente 5.9 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 1.7 g
  • Hidratos de carbono: Aproximadamente 20.7 g
    • Azúcares: Aproximadamente 4.9 g
  • Fibra dietética: Aproximadamente 14.1 g
  • Sodio: Aproximadamente 35 mg

Es importante tener en cuenta que estos valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el método de secado y procesamiento del romero.

Catalogo de Alimentos

Romero Seco: Tips y usos en la gastronomía y medicina natural en Perú

El romero seco es una planta de exterior que necesita mucha luz solar y puede secarse por falta de drenaje o exceso de riego.

Para mantenerlo en buen estado, es recomendable moverlo a una zona bien iluminada y dejar de regarlo hasta que la tierra esté seca, además de realizar una poda y abonado adecuados.

El romero seco es muy utilizado en la gastronomía mediterránea y en la medicina natural por sus propiedades beneficiosas para la salud.

Se puede adquirir en supermercados o tiendas de productos naturales, y por internet. Además, tiene múltiples usos en la agricultura, como repelente de insectos y para evitar la erosión en terrenos áridos.

En cuanto a su comercialización, se vende en diversos canales tanto en Perú como en otros países. También se utiliza en la elaboración de productos de cosmética natural y se ofrece en ventas mayoristas con precios atractivos.

 

Cuidados del romero seco

Luz y Temperatura

Es importante ubicar al romero en una zona donde reciba mucha luz solar, idealmente alrededor de 6 horas al día. La temperatura ideal para el romero es entre los 18°C y 25°C.

En caso de necesitar proteger la planta del sol extremo, se puede utilizar una malla para proporcionar sombra parcial.

Riego y Drenaje

El romero necesita un suelo bien drenado, por lo que es importante plantarlo en una maceta o jardín con agujeros en la base. Es importante evitar el exceso de riego y esperar a que la tierra esté seca antes de volver a regar.

Un exceso de agua puede causar pudrición en las raíces. El romero seco tolera mejor la sequía que el exceso de humedad.

Poda y Abonado

La poda ayuda a mantener el tamaño y forma de la planta. Se recomienda podar las ramas más viejas y menos productivas para incentivar el crecimiento de nuevas ramas verdes y jóvenes.

Con respecto al abonado, se puede utilizar abono orgánico o compost, no se recomienda abonos químicos. Se recomienda abonar en primavera, cuando la planta está en pleno crecimiento.

Usos gastronómicos y medicinales del romero seco

Propiedades del romero seco

El romero seco es muy conocido por sus propiedades medicinales y gastronómicas. En la medicina natural, se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y digestivas.

También se utiliza como un refuerzo del sistema inmunológico. En la gastronomía, es muy utilizado en la cocina mediterránea como condimento para carnes, pescados y sopas.

Remedios naturales con romero seco

El romero seco se utiliza de diversas formas en la medicina natural. Una forma de utilizarlo es para hacer infusiones, que pueden ayudar en la digestión y en el tratamiento de problemas respiratorios.

También se puede utilizar para hacer aceites esenciales, que se pueden aplicar en la piel para tratar dolores musculares y de cabeza.

Usos culinarios del romero seco

El romero seco es muy valorado en la gastronomía por su intensidad de sabor y aroma. Es muy utilizado en la preparación de carnes, especialmente en carnes rojas, como el cordero.

También se utiliza en sopas y guisos, dando un sabor intenso y reconfortante. En Perú, se utiliza en algunas preparaciones típicas de la cocina regional.

Recetas con romero seco

– Pollo al romero: se coloca sobre las presas de pollo y se hornea en el horno. – Sopa de lentejas con romero: se utiliza en la preparación de la sopa para dar sabor y aroma. – Patatas asadas con romero: se sazonan las patatas con romero antes de hornearlas.

Precauciones en el consumo de romero seco

Aunque el romero seco tiene numerosos beneficios, también tiene ciertas precauciones en su consumo. Se recomienda no consumir grandes cantidades, ya que puede afectar a algunos órganos del cuerpo.

También es importante no consumirlo durante el embarazo o la lactancia. Consulte con un médico antes de consumir si tiene alguna condición médica preexistente.

Cultivo del romero seco

Condiciones de cultivo

Para obtener un buen cultivo de romero seco, es necesario elegir una zona que cuente con temperaturas que oscilen entre los 20 y 30 grados y tenga una baja humedad.

El romero prefiere crecer en suelos con pH entre 6.5 y 8.5, y requiere estar ubicado en un lugar que le permita recibir suficiente luz solar.

Preparación del suelo y siembra

El suelo para el cultivo de romero seco se debe preparar durante el otoño, se debe abonar utilizando compost, estiércol de gallina y otros nutrientes.

Una vez preparado el suelo, se debe sembrar el romero a principios de la primavera, colocando las semillas a una profundidad de 0,5 a 1 cm y un espacio de 20 a 50 cm entre plantas.

Cuidados de las plantas

Es importante realizar un riego profundo cada 10 a 14 días, evitando encharcar la tierra. Conforme la planta crece se debe realizar una poda para mantener una forma adecuada y evitar la aparición de plagas.

Mantenimiento del cultivo

Durante el primer año de vida del romero seco, se deben aplicar fertilizantes una vez al mes y controlar las malezas. En el segundo año, los fertilizantes deben aplicarse con menor frecuencia, una vez cada 3 meses.

Recolección del romero seco

Para recolectar el romero seco, es necesario esperar a que las plantas alcancen su etapa de crecimiento óptimo. Se recomienda recolectar las hojas y los tallos en la mañana, antes de que el calor del sol los deshidrate.

Secado del romero

Una vez recolectado, el romero seco debe secarse rápidamente para evitar que se descomponga. Para ello, se debe extender el romero en una bandeja y dejarlo a la sombra durante 1 o 2 días.

Almacenamiento

Para almacenar el romero seco se recomienda conservarlo en un lugar seco y fresco, en frascos de vidrio herméticamente cerrados. Es importante evitar mantenerlo cerca de la luz del sol, para evitar su descomposición.

Comercialización del romero seco

Ventas en supermercados y tiendas naturales

El romero seco es un producto que se puede encontrar en supermercados y tiendas naturales de Perú.

En estas tiendas especializadas en productos orgánicos, existe una mayor variedad de marcas y calidades, por lo que se pueden encontrar opciones más específicas.

Por otro lado, en los supermercados, suele haber menos variedad y se puede encontrar tanto en la sección de especias como en la de hierbas aromáticas.

Precios

Los precios del romero seco varían según la marca, cantidad y lugar donde se compre. En tiendas especializadas suele ser más caro, pero con una mejor calidad y origen.

En los supermercados, los precios son más accesibles, aunque la variedad es menor.

Usos de los romeros secos en la gastronomía

Es ampliamente utilizado en la gastronomía peruana, principalmente en la cocina mediterránea, por su aroma y sabor.

Se suele añadir en carnes, pescados, ensaladas y sopas. También se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de diversos tipos de panes.

Venta en línea y precios mayoristas

Además de en las tiendas físicas, los romeros secos también se puede adquirir mediante tiendas virtuales.

Existen diversas opciones de venta en línea a precios accesibles, aunque es importante verificar la calidad y el origen del producto al hecho de comprar.

Por otro lado, los precios mayoristas son una opción interesante para aquellas personas que necesitan grandes cantidades para su comercio o negocio.

Usos de romeros secos en la agricultura

También es utilizado en la agricultura como repelente de insectos y para evitar la erosión en terrenos áridos. Es una planta resistente y fácil de cultivar, lo que la hace muy útil en la planificación de cosechas y otros proyectos de jardinería.

Recomendaciones para el consumo y uso

Aunque tiene beneficios para la salud, es importante no consumir grandes cantidades, ya que puede tener efectos secundarios en algunos casos.

Se recomienda utilizarlo con moderación en la gastronomía y seguir las indicaciones de uso en la medicina natural.

Además, es importante verificar el origen y calidad del producto antes de su consumo y uso.

Categoría: Especias y Condimentos