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Cómo Preparar Jalea de Fresa: Delicia Frutal Paso a Paso

La jalea de fresa es un postre clásico que captura la frescura y el sabor de las fresas en una textura suave y gelatinosa. Esta delicia frutal es perfecta para untar sobre pan tostado, agregar a yogures o simplemente disfrutar sola.

Con tan solo unos pocos ingredientes simples y un poco de tiempo, puedes preparar fácilmente esta exquisita jalea en la comodidad de tu hogar.

En este artículo, te guiaré a través de una receta puntual y detallada para hacer jalea de fresa, así como algunas sugerencias para personalizarla según tus preferencias.

Frescura natural en forma deshidratada. 🌿🍓

¿Cómo Preparar Jalea de Fresa?

Ingredientes:

  • 1 kg de fresas maduras y frescas.
  • 700 g de azúcar granulada.
  • 1 sobre de pectina en polvo (opcional para obtener una textura más firme).

Instrucciones:

  1. Preparación de las Fresas: Lava cuidadosamente las fresas bajo agua fría y quítales el tallo verde. Luego, córtalas en trozos pequeños y colócalas en una olla grande.
  2. Cocinar las Fresas: Añade un poco de agua a las fresas en la olla (aproximadamente 1/4 de taza) y cocina a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que las fresas estén suaves y se hayan deshecho.
  3. Colar las Fresas: Una vez que las fresas estén cocidas, pasa la mezcla por un colador fino o un paño de muselina para separar el jugo y la pulpa de las semillas y los sólidos.
  4. Cocción de la Jalea: Vierte el jugo y la pulpa de fresa colados en una olla limpia y agrega el azúcar. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para evitar que se pegue, hasta que la mezcla hierva.
  5. Prueba de la Gelificación: Si estás utilizando pectina, agrega el sobre de pectina en polvo al comienzo de la cocción y sigue las instrucciones del fabricante. Si prefieres una textura más suave y menos firme, puedes omitir la pectina.
  6. Cocción Adicional: Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando la jalea, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 20-30 minutos, o hasta que espese y alcance la consistencia deseada.
  7. Prueba de la Gelificación (Parte 2): Para verificar si la jalea está lista, coloca una pequeña cantidad en un plato frío y deja que se enfríe. Si se forma una película gelatinosa en la superficie y la jalea tiene una consistencia gelatinosa, está lista para ser envasada.
  8. Envasado y Almacenamiento: Vierte la jalea caliente en frascos esterilizados y sella bien. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego almacena en el refrigerador. La jalea de fresa casera se mantendrá fresca en el refrigerador durante varias semanas.

Energía concentrada en cada bocado. ⚡🍒

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¡Berries para momentos llenos de sabor!

Variantes y Personalización:

  • Agrega Limón: Para un toque cítrico, exprime un poco de jugo de limón fresco en la mezcla de fresas mientras cocinas la jalea.
  • Experimenta con Especias: Agrega especias como canela o jengibre rallado para darle un sabor único a tu jalea de fresa.
  • Incorpora Otras Frutas: Si lo deseas, puedes combinar las fresas con otras frutas como frambuesas, arándanos o kiwi para crear una jalea de frutas mixtas.
  • Controla la Dulzura: Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura. Puedes reducir la cantidad de azúcar si prefieres una jalea menos dulce o agregar más si te gusta más dulce.

El snack perfecto para una vida saludable y activa. 🍏💪

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Dulzura natural y crujiente.

Preparar tu propia jalea de fresa casera es una experiencia gratificante que te permite disfrutar del delicioso sabor y aroma de las fresas frescas en cada bocado.

Con esta receta sencilla y algunas opciones de personalización, puedes crear una jalea de fresa única y deliciosa que seguramente será un éxito en cualquier mesa.

¡Disfruta de esta dulce y frutal delicia que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

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