Deléitate con un Delicioso Keke de Almendra con Plátano: Una Receta Irresistible

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Tabla de Contenidos

El keke de almendra con plátano es una exquisita combinación de sabores que deleitará tus sentidos en cada bocado.

Esta receta, que incorpora la suavidad de la harina de almendra y la dulzura natural del plátano maduro, es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre.

En esta entrada, te guiaré a través de los pasos para preparar este delicioso keke, junto con algunas sugerencias para mejorar y personalizar esta delicia culinaria.

🌿 Almendras naturales: autenticidad y frescura en cada bocado.

Origen del Keke de Almendra con Plátano

El keke, también conocido como bizcocho o pastel, es un postre tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo.

La combinación de almendra y plátano en un keke tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde estos ingredientes son abundantes y se utilizan en una amplia variedad de recetas dulces y saladas.

La harina de almendra agrega una textura suave y húmeda al keke, mientras que el plátano aporta un sabor dulce y aromático.

Receta de Keke de Almendra con Plátano

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina de almendra
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 plátanos maduros, machacados
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de almendras laminadas (opcional, para decorar)

Instrucciones:

🌿 Las almendras, un regalo natural para tu bienestar.

keke de almendra con platano campo grande

Las almendras, un clásico que nunca pasa de moda por su sabor incomparable.

  • Preparación del Horno:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para keke.
  • Mezcla de Ingredientes Secos:
    • En un tazón grande, tamiza juntas la harina de trigo, la harina de almendra, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
  • Mezcla de Ingredientes Húmedos:
    • En otro tazón, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar morena hasta que estén bien combinadas. Agrega los huevos, uno a la vez, y bate bien después de cada adición.
    • Incorpora el extracto de vainilla, los plátanos machacados y el yogur griego, y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Combinación de Ingredientes:
    • Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que se incorporen completamente. Ten cuidado de no sobrebatir la masa.
  • Transferencia a Molde y Decoración:
    • Vierte la masa en el molde preparado y esparce uniformemente. Si lo deseas, espolvorea almendras laminadas sobre la parte superior de la masa para darle un toque decorativo y un poco de textura adicional.
  • Horneado:
    • Hornea el keke en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Enfriado y Servido:
    • Una vez horneado, retira el keke del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente. Corta en rebanadas y sirve.

Receta de Keke de Almendra con Plátano: Sugerencias de Mejora

🍂 Los frutos secos: tu fuente de vitalidad diaria.

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Disfruta del bocado natural y nutritivo de los frutos secos.

  • Añade Chocolate o Frutos Secos:
    • Si te gusta el chocolate, puedes agregar chips de chocolate o trozos de chocolate negro a la masa para darle un toque extra de indulgencia. También puedes añadir nueces o almendras picadas para un poco de crujiente adicional.
  • Glaseado de Almendra:
    • Prepara un glaseado simple mezclando azúcar glas con un poco de leche y extracto de almendra. Vierte el glaseado sobre el keke enfriado para un toque dulce y aromático adicional.
  • Varía las Especias:
    • Experimenta con diferentes especias, como canela, nuez moscada o cardamomo, para agregar complejidad de sabor a tu keke de almendra con plátano.

Con estas sugerencias de mejora, podrás personalizar tu keke de almendra con plátano y hacerlo aún más irresistible. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante delicia casera en cualquier ocasión!

El keke de almendra con plátano es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno, la merienda o como postre. Con su suave textura y su sabor dulce y aromático, seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Catalogo de Alimentos

Sigue esta receta y las sugerencias de mejora para preparar un keke perfecto que deleitará a todos en tu familia. ¡A disfrutar!

Ya sabes cómo preparar un Keke de Almendra con Plátano, aprende más recetas aquí: Mantequilla de almendras: Beneficios y usos en la cocina peruana

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