Chifle Lengua X 1 Kg

Nuestros chifles salados son un clásico snack de plátano. Crujiente y deliciosamente salado, es el compañero perfecto para tus momentos de antojo ¡Pídelos y disfruta un delicioso snack!

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 Luis Cárdenas,
Luis Cárdenas,@LuisCardenas
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Quedé fascinado con la variedad de especias y condimentos de esta tienda.
Maria Gonzales
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Marisela Maydana
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Chifle Lengua: Un Bocado Crispy de la Gastronomía Peruana

En el diverso y fascinante universo de la gastronomía peruana, el chifle lengua es un tentempié que se alza como un auténtico protagonista. Este delicioso snack, originario de la región costeña del Perú, es una combinación perfecta de sabor, textura y tradición. En este artículo, te invitamos a explorar a fondo qué es el chifle lengua, cómo se prepara, los ingredientes clave que lo componen y por qué es tan apreciado tanto en su lugar de origen como en todo el mundo.

Chifle Lengua: La Delicia Crispy

El chifle lengua, también conocido simplemente como «chifle», es un exquisito aperitivo típico de la costa peruana. Su nombre proviene de su característica forma larga y delgada, que recuerda a una lengua. Aunque a menudo se le atribuye origen en la región norteña de Piura, este crujiente bocado es disfrutado en todo el país y más allá de sus fronteras.

Ingredientes Clave

Los ingredientes básicos para preparar chifle lengua son simples y accesibles:

  • Plátanos Verdes: El plátano verde, que es menos maduro y más firme que el plátano maduro, es la base del chifle lengua. Su textura firme es esencial para lograr la consistencia crujiente característica.
  • Aceite Vegetal: Se utiliza para freír los plátanos hasta que estén dorados y crujientes.
  • Sal y Otros Sabores Opcionales: La sal es el condimento principal, pero algunos preparadores optan por añadir otros sabores, como pimienta, ají, o incluso ajo en polvo, para darle un toque personal.

Preparación del Chifle Lengua

La preparación del chifle lengua es un proceso relativamente sencillo:

  1. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas largas y delgadas, que recuerdan a una lengua, de ahí su nombre.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  3. Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas y crujientes. Este proceso suele tomar unos minutos.
  4. Retirar las rodajas de plátano frito y escurrirlas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  5. Sazonar con sal (y otros condimentos si lo deseas) mientras aún están calientes para que los sabores se adhieran mejor.
  6. Dejar enfriar y servir.

Versatilidad del Chifle Lengua

El chifle lengua es un aperitivo versátil que se adapta a diversas ocasiones y preferencias culinarias:

  • Snack Tradicional: Se consume comúnmente como snack entre comidas, ya sea solo o acompañado de una bebida refrescante.
  • Acompañamiento: Puede servirse como acompañamiento en platos de carne, ceviche o cualquier otra preparación, añadiendo un toque crujiente y delicioso.
  • Regalo y Souvenir: El chifle lengua se ha convertido en un regalo popular para llevar a amigos y familiares como recuerdo de un viaje a Perú.
  • Receta Casera: Preparar chifle en casa es una forma de disfrutar de esta delicia peruana en cualquier lugar del mundo. Además, es una actividad divertida para compartir con amigos y familiares.

El Encanto del Chifle Lengua

El chifle  se ha ganado su lugar en el corazón de quienes lo prueban por diversas razones:

Catalogo de Alimentos

1. Sabor Único: El contraste entre el sabor natural del plátano verde y la sal crea un perfil de sabor inconfundible.

2. Textura Adictiva: La combinación de crujiente por fuera y suavidad por dentro lo convierte en un bocado irresistible.

3. Tradición Costeña: Es un símbolo de la cultura y la tradición de la costa peruana, lo que le confiere un valor especial.

4. Complemento Perfecto: Su versatilidad lo convierte en el acompañamiento perfecto para una amplia variedad de platos peruanos.

5. Fácil de Preparar: A pesar de su apariencia, la preparación del chifle  en casa es relativamente sencilla y puede ser una actividad divertida para toda la familia.

El chifle lengua es un auténtico deleite culinario que encanta a quienes lo prueban. Su sabor único, textura crujiente y versatilidad en la cocina lo convierten en un bocado inigualable. Ya sea como un snack para disfrutar entre comidas, un acompañamiento delicioso o un regalo especial, el chifle es una muestra del encanto de la gastronomía peruana. ¡Anímate a probarlo y descubre por qué es tan amado en todo Perú y en todo el mundo!

Categoría: Snacks