Dátiles Medjool Importado

Los Dátiles Medjool Importado son el fruto maduro y deshidratado de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), variedad Medjool: el dátil de calibre más grande y de textura más carnosa y melosa que existe en el mercado, con un dulzor natural que recuerda al caramelo y a la miel, sin azúcar ni aditivos añadidos.

La versión importada se selecciona por calibre y uniformidad en los principales orígenes datileros del mundo, lo que da un fruto grande, blando y de color parejo, listo para consumir directo o para repostería fina. Campo Grande Perú lo distribuye al por mayor con envío a todo el país.

El Medjool nació en los oasis del sureste de Marruecos y estuvo a punto de perderse por una plaga a inicios del siglo XX; un puñado de hijuelos rescatados y llevados a Estados Unidos salvó la variedad, que hoy se cultiva en zonas desérticas y de riego controlado de Norteamérica y del Medio Oriente. Por su tamaño y su textura, el Medjool se ganó el apodo de ‘el rey de los dátiles’, y es el que se usa cuando se busca el dátil premium, entero y de buena presentación.

Ficha técnica de los Dátiles Medjool Importado

Presentaciones disponibles

Beneficios y usos de los Dátiles Medjool Importado

• Aportan 6,7 g de fibra y 696 mg de potasio por 100 g (USDA): más potasio que un plátano a igual peso.
• Dulzor natural intenso, tipo caramelo, sin azúcar ni endulzantes añadidos: fruta madura deshidratada.
• Calibre grande y textura blanda y carnosa que rinde bien rellenos, en pasta de dátil o en trozos.
• Fuente de energía de rápida disponibilidad (66 g de azúcares naturales por 100 g), práctica para el desayuno o antes de entrenar.
• Aportan magnesio (54 mg/100 g) y cobre, junto con compuestos fenólicos propios de la fruta (USDA).

Cómo aprovechar los Dátiles Medjool Importado

En la cocina: Directo como snack o relleno con una nuez, pecana o almendra dentro. Deshuesados y licuados con un poco de agua se convierten en pasta de dátil, un endulzante natural para masas, galletas, energy balls y salsas. Picados aportan dulzor y textura a granolas, avenas, panes y tayines; también se usan en batidos para endulzar sin azúcar refinada.

Receta rápida: Bombones de dátil exprés: deshuesa 12 dátiles Medjool, rellena cada uno con media nuez o una almendra, báñalos en chocolate derretido y una pizca de sal, y enfría 20 minutos. Rinden 12 bocados sin azúcar añadida.

Ideas para combinarlos

• Rellenos con nuez de nogal, pecana o almendra para un bocado dulce-crocante.
• En pasta de dátil como endulzante natural junto con avena y coco rallado para energy balls.
• Picados sobre yogur, avena o granola con arándanos deshidratados.
• Bañados en chocolate para repostería y regalos gourmet.

Dátiles Medjool Importado para tu negocio

El dátil Medjool importado es de los productos de mejor ticket y mejor presentación de la categoría de frutas deshidratadas: su tamaño grande y su textura melosa lo hacen ‘vendedor’ a la vista, y el mercado de repostería saludable, endulzantes sin azúcar y snacks funcionales crece cada año. Lo revenden pastelerías y cafeterías saludables (para pasta de dátil, brownies y bombones), marcas de energy balls y barras, tiendas naturistas y bodegas que fraccionan en bolsas de 100-250 g. Comprando por caja de 3 o 5 kg el costo por kilo baja y el margen por porción es de los más altos de las frutas deshidratadas; en un negocio de repostería activo la rotación es quincenal. La versión importada, de calibre grande, justifica un precio superior a la nacional y funciona como producto premium del anaquel.

Origen y abastecimiento

El Medjool importado que trabajamos proviene de los principales orígenes datileros del mundo, en zonas desérticas de riego controlado donde el fruto alcanza calibre grande y color uniforme. Se cosecha maduro, se selecciona por tamaño y se deshidrata de forma natural, sin azúcar añadida. Frente al Medjool nacional, el importado suele ofrecer mayor calibre y homogeneidad de lote, lo que conviene cuando la presentación del fruto entero es parte de la venta.

Cómo elegir unos Dátiles Medjool Importado de calidad

Un dátil Medjool de calidad es grande, blando al tacto y de piel arrugada pero brillante, sin cristales de azúcar aflorados en exceso (algo de azúcar natural en la superficie es normal en fruta muy madura). El color va del ámbar al marrón caoba y el sabor debe ser limpio, a caramelo, sin notas fermentadas ni avinagradas. Desconfía de los dátiles duros, resecos o pegajosos en exceso: indican deshidratación desigual o mal almacenamiento. Puedes contrastar la composición nutricional de referencia del Medjool en USDA FoodData Central. Puedes contrastar la composición de referencia en la ficha del dátil Medjool en USDA FoodData Central.

Preguntas frecuentes sobre los Dátiles Medjool Importado

¿Qué diferencia hay entre el dátil Medjool importado y el nacional?

Son la misma variedad (Medjool). El importado suele tener calibre más grande y lotes más homogéneos por su selección de origen, mientras que el nacional puede ofrecer mejor precio. Para venta del fruto entero, donde el tamaño y la presentación importan, el importado destaca; para pasta de dátil o relleno picado, ambos rinden igual.

¿El dátil Medjool tiene azúcar añadida?

No. En su presentación natural es fruta madura deshidratada, sin azúcar ni conservantes añadidos. Su dulzor es propio del fruto: aporta unos 66 g de azúcares naturales por 100 g (USDA). No confundir con los dátiles glaseados, que sí llevan cobertura de azúcar.

¿Vienen con pepa o sin pepa?

Según el lote y la presentación. En los dátiles con pepa se retira el hueso antes de consumir; en los deshuesados vienen listos para rellenar o licuar. Si es para niños pequeños, revisa siempre que no quede hueso. Consúltanos la disponibilidad de cada formato al comprar por mayor.

¿Cómo se hace la pasta de dátil?

Deshuesa los dátiles, remójalos 10-15 minutos en agua tibia y licúalos con un poco de esa agua hasta lograr una pasta. Se usa como endulzante natural en masas, galletas, energy balls y salsas, reemplazando azúcar refinada. Se conserva refrigerada varios días.

¿Sirve el dátil Medjool para mi negocio de repostería o snacks?

Sí, es uno de los insumos estrella de la repostería saludable y los snacks funcionales. Se usa en pasta de dátil, bombones rellenos, energy balls y barras. Comprando por caja de 3 o 5 kg el costo por kilo baja y el margen por porción es alto; su calibre grande lo hace muy vendedor en anaquel.

¿Hacen envíos de dátiles Medjool a provincia?

Sí. Campo Grande Perú envía a todas las regiones del Perú en 24-48 horas, tanto pedidos minoristas como mayoristas por caja. El envasado hermético protege la textura del dátil durante el transporte.

Conservación de los Dátiles Medjool Importado

El enemigo de los Dátiles Medjool Importado es la humedad: reabsorbe agua del ambiente y ahí aparecen los hongos. Consérvalo en un envase hermético, lejos de la luz directa y de fuentes de calor; bien cerrado mantiene su textura de 6 a 12 meses. Si notas los trozos pegajosos o apelmazados fuera de lo normal, el envase quedó mal cerrado en un ambiente húmedo.

Alérgenos y precauciones

El dátil Medjool es una fruta naturalmente sin gluten y sin aditivos: es fruta madura deshidratada, sin azúcar ni conservantes añadidos en su presentación natural. Puede contener trazas de frutos secos por procesarse y envasarse en instalaciones que también manejan nueces y almendras. Contiene pepa: en las presentaciones con hueso, retíralo antes de dárselo a niños pequeños por riesgo de atragantamiento. Si tienes alergias alimentarias diagnosticadas, revisa el etiquetado del lote.

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