Pecana Tapa X 1 Kg

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Ficha Técnica de la Pecana Tapa

Para mayor detalle de nuestras fichas técnicas, comunicarse con nuestro canal de atención al cliente.

Propiedades y Beneficios de la Pecana Tapa

  • Alta en grasas saludables: La pecana tapa es rica en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud del corazón al ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y aumentar el colesterol HDL (colesterol «bueno»).
  • Fuente de antioxidantes: Contiene antioxidantes como la vitamina E, que protege las células del daño causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
  • Aporte de proteínas: Las pecana tapa son una buena fuente de proteínas vegetales, que son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en el cuerpo.
  • Promueve la saciedad: Gracias a su contenido de proteínas y grasas saludables, las pecana tapa pueden ayudar a mantener la sensación de saciedad, lo que puede contribuir al control del peso y evitar los antojos entre comidas.
  • Beneficios para la salud cerebral: Los ácidos grasos omega-3 presentes en las pecana tapa son importantes para la salud del cerebro y pueden ayudar a mejorar la memoria, la concentración y la función cognitiva en general.
  • Apoyo a la salud ósea: La pecana tapa contiene minerales como el calcio y el magnesio, que son importantes para la salud ósea y pueden ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas con los huesos.
  • Mejora la salud digestiva: La fibra presente en las pecana tapa ayuda a promover una digestión saludable, previniendo el estreñimiento y manteniendo un sistema digestivo equilibrado.

Valor Nutricional de la Pecana Tapa

Aquí tienes el valor nutricional aproximado de las pecana tapa por cada 100 gramos:

Información Nutricional de la Pecana Tapa

  • Energía: Aproximadamente 710 kcal
  • Proteínas: Aproximadamente 9 g
  • Grasas: Aproximadamente 72 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 6 g
    • Grasas monoinsaturadas: Aproximadamente 42 g
    • Grasas poliinsaturadas: Aproximadamente 24 g
  • Carbohidratos: Aproximadamente 15 g
    • Azúcares: Aproximadamente 4 g
  • Fibra dietética: Aproximadamente 10 g
  • Calcio: Aproximadamente 80 mg
  • Hierro: Aproximadamente 2.5 mg
  • Potasio: Aproximadamente 460 mg
  • Vitamina E: Aproximadamente 5 mg

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según la fuente y el procesamiento de las pecana tapa.

Catalogo de Alimentos

Pecana tapa: el nutritivo y delicioso fruto seco de origen peruano

La pecana tapa son un fruto seco de origen peruano con destacadas propiedades nutricionales

Son ricas en vitaminas y minerales, lo cual las convierte en un alimento saludable. Además, su variedad en Perú permite disfrutar de diferentes sabores y características.

El cultivo de pecanas requiere condiciones específicas y cuidados adecuados para obtener una buena producción y calidad.

En la cocina peruana, la pecana tapa es utilizada en diversos platos y postres tradicionales. Además, su cultivo y comercialización generan beneficios económicos significativos y oportunidades de exportación.

 

Vitaminas y minerales en la pecana tapa

La pecana tapa son una gran fuente de vitamina E, la cual es conocida por su poder antioxidante y su capacidad de proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Además, contienen vitamina A, que es esencial para la salud de nuestra piel y la buena visión.

En cuanto a los minerales, la pecana tapa son ricas en potasio y magnesio. El potasio es necesario para el buen funcionamiento del corazón, mientras que el magnesio contribuye al fortalecimiento de los huesos y músculos.

Variedades de pecanas en Perú

La pecana tapa son un fruto seco muy apreciado en la gastronomía peruana, y en el país podemos encontrar diferentes variedades que se destacan por sus características particulares. A continuación, describiremos algunas de las principales variedades de pecanas cultivadas en Perú:

Características especiales de cada variedad

Aparte de sus diferencias en tamaño, sabor y textura, cada variedad de pecana en Perú presenta características especiales que las hacen únicas:

  • Pecana Criolla: Destaca por su adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas y su resistencia a enfermedades. Además, su proceso de maduración es más rápido que otras variedades.
  • Pecana Mollar: Es considerada una de las variedades más productivas y su cultivo requiere de un clima cálido y soleado. Su aporte nutricional es alto, siendo una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
  • Pecana Norteña: Es conocida por su resistencia al frío y su capacidad para adaptarse a suelos de distintas características. Además, esta variedad se destaca por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.

Estas son solo algunas de las variedades de pecanas que se cultivan en Perú, cada una con sus propias características y usos en la gastronomía.

La diversidad de sabores y texturas que ofrecen estas variedades hacen de las pecana tapa un producto muy valorado y versátil en la cocina peruana.

Cultivo y cuidado del árbol de pecana tapa

El cultivo del árbol de pecanas requiere de ciertos requerimientos y condiciones para su correcto desarrollo. A continuación, se detallan las principales consideraciones a tener en cuenta:

Requerimientos y condiciones para el cultivo de pecana tapa

  • Tipo de suelo y clima: Las pecanas se adaptan mejor a suelos profundos, bien drenados y con un pH entre 6 y 7. El clima ideal para su cultivo es aquel con temperaturas moderadas y con estaciones bien definidas.
  • Selección de la variedad: Es importante elegir la variedad de pecana más adecuada para la zona de cultivo, considerando aspectos como la resistencia a enfermedades, la productividad y el tamaño de la nuez.
  • Exposición al sol: Los árboles de pecanas requieren de una exposición directa al sol para un adecuado crecimiento y desarrollo de los frutos.
  • Riego: Durante las etapas iniciales del cultivo, es importante proporcionar riego regular para garantizar el correcto establecimiento de las plantas. Una vez establecidas, las pecanas son tolerantes a la sequía, pero se recomienda un riego adecuado durante períodos de sequía prolongada.

Cuidados y prácticas recomendadas para el árbol de pecana tapa

Además de los requerimientos básicos, existen una serie de cuidados y prácticas que ayudarán a garantizar un buen desarrollo de los árboles de pecanas:

  • Poda: Se recomienda realizar podas regulares para mantener la forma adecuada de los árboles, eliminar ramas dañadas o enfermas, y promover una óptima aireación y exposición al sol.
  • Fertilización: Es importante brindar a los árboles de pecanas los nutrientes necesarios para su crecimiento. Se recomienda realizar análisis de suelo para determinar las necesidades específicas de fertilización y aplicar fertilizantes orgánicos o químicos de acuerdo a las recomendaciones.
  • Control de malezas: Es fundamental mantener el área alrededor de los árboles libre de malezas competidoras, ya que estas pueden afectar el crecimiento y desarrollo de las pecanas.
  • Control de plagas y enfermedades: Es necesario realizar un monitoreo constante para identificar y controlar posibles plagas y enfermedades que puedan afectar las pecanas. Se recomienda el uso de métodos de control integrado y la aplicación de productos fitosanitarios cuando sea necesario.
  • Recolección y almacenamiento: La recolección de las pecanas se realiza cuando las cáscaras se abren y permiten el fácil acceso a los frutos. Es importante recolectarlos en el momento adecuado y almacenarlos correctamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad.

Con estos cuidados y prácticas recomendadas, es posible obtener árboles de pecanas sanos y productivos, que brinden una excelente calidad de nueces para su posterior comercialización y disfrute en la cocina.

Usos de la pecana tapa

La pecana tapa es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía peruana, ya que aporta un sabor único y una textura crujiente a distintos platos.

En Perú, se utilizan en una amplia variedad de recetas tradicionales, así como en postres y dulces donde son el ingrediente principal.

Recetas tradicionales con pecana tapa

En la cocina peruana, la pecana tapa es utilizada en diversas preparaciones tradicionales que resaltan su sabor y versatilidad. Algunas de las recetas más populares incluyen:

  • Causa limeña con pecanas: Este plato consiste en una especie de pastel de papa relleno de diferentes ingredientes, como pollo o mariscos, acompañado de una salsa a base de pecanas y ají amarillo.
  • Lomo saltado con pecanas: Este emblemático plato peruano combina trozos de carne de res salteados con cebolla, tomate y ají amarillo, y se remata con un toque de pecanas tapa tostadas que le brindan un sabor único.
  • Ensalada de quinua y pecanas: La quinua, uno de los alimentos estrella de la cocina peruana, se combina con pecanas tostadas, vegetales frescos y una vinagreta de limón para crear una refrescante ensalada llena de nutrientes.

Postres y dulces con pecana tapa como ingrediente principal

En el ámbito de los postres y dulces, la pecana tapa ocupa un lugar destacado en la gastronomía peruana. Su sabor dulce y su textura crujiente las convierten en el complemento perfecto para diversas creaciones dulces, como:

  • Tarta de pecanas: Una deliciosa tarta que combina una base de masa quebrada con un relleno cremoso de pecana tapa caramelizadas, ideal para los amantes de los sabores dulces y nueces.
  • Suspiro de pecanas: Esta versión del clásico postre peruano, el suspiro limeño, incorpora la pecana tapa picada y tostada en su relleno, aportando un toque crocante a esta exquisita combinación de leche condensada, merengue y canela.
  • Helado de pecanas: Una opción refrescante para los amantes de los helados, el helado de pecanas es cremoso y lleno de sabor, gracias a la incorporación de pecana tapa trituradas en su preparación.

La versatilidad de la pecana tapa en la gastronomía peruana permite que se pueda utilizar de diversas formas, ya sea tostadas, caramelizadas, picadas o incorporadas en masas y rellenos.

Su presencia en platos salados y dulces resalta su valor culinario y su importancia en la cocina peruana.

Economía y comercio de la pecana tapa

La pecana tapa es un tesoro para la economía peruana, ya que su cultivo y comercialización generan una importante fuente de ingresos para el país.

Gracias a su alta demanda tanto en el mercado nacional como internacional, la pecana tapa se han convertido en un producto de gran valor económico.

Importancia de la pecana tapa en la economía peruana

El cultivo de pecana tapa ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años en Perú.

Su calidad premium y su reconocimiento a nivel mundial hacen que la pecana tapa peruanas sean altamente valoradas en el mercado internacional, lo que se traduce en un significativo aporte a la economía del país.

Oportunidades de exportación y mercado de la pecana tapa

La pecana tapa peruana tiene un gran potencial en los mercados internacionales. Su calidad superior y su sabor exquisito las convierten en un producto muy solicitado en países como Estados Unidos, Alemania, Canadá y China, entre otros.

Categoría: Frutos Secos