Té Negro X 5 Kg

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Este té negro se somete a un proceso de oxidación completa, lo que le confiere su color y sabor característicos. Su sabor puede variar desde notas maltosas y terrosas hasta toques afrutados y picantes, dependiendo de su origen y procesamiento.

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 Luis Cárdenas,
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Ficha Técnica de Té negro

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Propiedades y Beneficios del Té Negro

  1. Rico en antioxidantes: El té negro contiene antioxidantes, como flavonoides y polifenoles, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo el daño causado por los radicales libres y protegiendo las células del envejecimiento prematuro y las enfermedades crónicas.
  2. Promueve la salud del corazón: Se ha demostrado que el consumo regular de té negro está asociado con una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, como enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, debido a sus efectos en la reducción del colesterol LDL («malo») y la mejora de la función endotelial.
  3. Mejora la salud mental: El té negro contiene teína, un estimulante suave que puede mejorar el estado de alerta mental, la concentración y el estado de ánimo, ayudando a reducir el estrés y la fatiga mental.
  4. Ayuda en la pérdida de peso: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de té negro puede ayudar a aumentar la quema de grasas y la oxidación de lípidos, lo que puede ser beneficioso para la pérdida de peso cuando se combina con una dieta saludable y ejercicio regular.
  5. Promueve la salud digestiva: El té negro puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir problemas gastrointestinales como la hinchazón, los gases y la indigestión, gracias a su contenido de taninos y compuestos que estimulan la producción de enzimas digestivas.
  6. Propiedades antiinflamatorias: Los polifenoles presentes en el té negro tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor asociado con afecciones como la artritis y el dolor muscular.
  7. Refuerza el sistema inmunológico: El té negro contiene compuestos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aumentando la producción de glóbulos blancos y ayudando a combatir infecciones y enfermedades.
  8. Mejora la salud ósea: Algunos estudios sugieren que el consumo regular de té negro puede estar asociado con una mayor densidad ósea y un menor riesgo de osteoporosis, gracias a su contenido de flavonoides y minerales como el calcio y el manganeso.
  9. Promueve la salud oral: El té negro puede ayudar a prevenir la caries dental y la enfermedad de las encías, gracias a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para inhibir el crecimiento de bacterias en la boca.
  10. Delicioso y versátil: Además de sus beneficios para la salud, el té negro es una bebida deliciosa y versátil que se puede disfrutar caliente o fría, sola o con leche y azúcar, y que se puede encontrar en una variedad de sabores y mezclas para adaptarse a los gustos individuales.

Valor Nutricional del Té Negro

Aquí tienes una estimación aproximada del valor nutricional del té negro por cada 100 ml de infusión:

Información Nutricional del Té Negro

  • Calorías: Alrededor de 1 kcal
  • Carbohidratos: Aproximadamente 0.3 g
    • Azúcares: Aproximadamente 0 g
  • Proteínas: Aproximadamente 0 g
  • Grasas: Aproximadamente 0 g
  • Cafeína: Entre 15 y 70 mg (dependiendo de la concentración y del tipo de té)

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según el tipo de té negro y el método de preparación. Sin embargo, su consumo excesivo de cafeína puede tener efectos negativos en algunas personas, como nerviosismo o dificultades para conciliar el sueño.

Catalogo de Alimentos

Más Allá de las Hojas

En la paleta de opciones de infusiones y bebidas, se destaca como un clásico que ha cautivado a las personas durante siglos. Este elixir de sabor profundo y con una historia rica ofrece más que solo una taza caliente y reconfortante.

 

Orígenes Centenarios

Al igual que sus parientes el té verde, el té oolong y el té blanco, proviene de la planta Camellia sinensis. Lo que diferencia es su proceso de oxidación, que le otorga su color y sabor característicos.

Sus raíces se remontan a la antigua China, donde se cree que se consumía ya en la dinastía Ming (1368-1644).

Aromas y Sabores

Se caracteriza por su sabor audaz y profundo. Sus notas pueden variar desde malteadas y amaderadas hasta frutales y florales, dependiendo de la región de cultivo y el método de procesamiento.

Los amantes del té disfrutan de su robustez y la posibilidad de maridar con leche, azúcar, miel u otras infusiones para crear una experiencia única.

Las Variedades

Una de las fascinaciones es la diversidad de sus variedades. Cada tipo de té tiene su propia historia, sabor y aroma únicos. A continuación, exploraremos algunas de las variedades más destacadas:

  1. Assam: Originario de la región de Assam, en la India, este té es conocido por su sabor robusto y fuerte. Es perfecto para quienes prefieren un té vigorizante y con cuerpo.
  2. Darjeeling: Considerado el «champagne de los tés», el té negro de Darjeeling, también de la India, es apreciado por su sabor suave y floral. Es ideal para quienes buscan una experiencia más delicada.
  3. Ceylán: Producido en Sri Lanka, el té negro de Ceylán es versátil y se adapta bien a diferentes preparaciones. Su sabor va desde notas cítricas hasta matices más terrosos.
  4. Keemun: Este té chino es conocido por su sabor ahumado y tostado. Es una excelente opción para quienes disfrutan de sabores intensos y aromas distintivos.
  5. Earl Grey: Una variedad popular aromatizado con aceite de bergamota, que le otorga un toque cítrico y floral. Es una elección clásica para los amantes de los sabores elegantes.

 

En la Cocina

Además de ser una bebida reconfortante, puede utilizarse de diversas maneras en la cocina:

  • Marinadas: Este puede servir como base para marinadas de carnes, aportando sabor y aroma.
  • Salsas y Glaseados: Se puede reducir para crear salsas y glaseados sofisticados para platos salados o postres.
  • Helados y Postres: Su sabor se presta bien para helados y postres como sorbetes y mousses.
  • Cocktails: Algunos cócteles, como el clásico Long Island Iced Tea, lo utilizan como uno de sus ingredientes base.

El té negro es más que una bebida caliente reconfortante; es una ventana a una historia milenaria y una fuente de sabor y salud.

Desde sus orígenes en la antigua China hasta su diversidad de sabores y beneficios nutricionales, ofrece mucho más de lo que a simple vista se percibe.

Categoría: Infusiones