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Delicioso Queque de Aguaymanto: Receta y Consejos

El queque de aguaymanto es una opción deliciosa y original para aquellos que buscan disfrutar de un postre único y lleno de sabor.

En esta entrada, te presentaré una exquisita receta para preparar este suculento queque de aguaymanto, así como algunos consejos útiles para garantizar su éxito en la cocina.

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Receta de Queque de Aguaymanto

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de aguaymanto fresco
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla y harina (para engrasar y enharinar el molde)

Instrucciones:

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  • Preparación del Aguaymanto:
    • Lava cuidadosamente el aguaymanto bajo agua fría para eliminar cualquier residuo.
    • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla el aguaymanto fresco hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Reserva.
  • Preparación de los Ingredientes:
    • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
    • Engrasa y enharina un molde para queque de tamaño regular. Reserva.
  • Batido de Huevos y Azúcar:
    • En un tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.
  • Incorporación de Ingredientes Secos:
    • Agrega el aceite vegetal y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
    • Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla y mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorporación del Aguaymanto:
    • Agrega la pulpa de aguaymanto reservada a la masa y mezcla nuevamente hasta que esté completamente integrada.
  • Horneado del Queque:
    • Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
    • Hornea el queque en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  • Enfriado y Servido:
    • Una vez horneado, retira el queque del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
    • Desmolda el queque y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en porciones y servirlo.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso queque de aguaymanto que seguramente será el deleite de todos tus invitados.

Consejos para Preparar un Queque de Aguaymanto Perfecto:

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  • Selecciona Aguaymanto Fresco y Maduro: Para obtener el mejor sabor y textura en tu queque, asegúrate de elegir aguaymanto fresco y maduro. Evita las frutas demasiado maduras o dañadas, ya que pueden afectar el resultado final.
  • Controla el Tiempo de Horneado: El tiempo de horneado puede variar según el tipo de horno y el tamaño del molde utilizado. Asegúrate de revisar el queque regularmente durante los últimos minutos de cocción para evitar que se queme.
  • Prueba de Cocción: Para asegurarte de que el queque esté completamente cocido, realiza la prueba del palillo. Inserta un palillo en el centro del queque y si sale limpio, el queque está listo para sacarlo del horno.
  • Almacenamiento: Una vez enfriado, puedes almacenar el queque en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2-3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo o congelarlo en porciones individuales para disfrutarlo en otro momento.

Con estos consejos y la deliciosa receta de queque de aguaymanto, estás listo para sorprender a tu familia y amigos con un postre único y delicioso. ¡Disfruta cada bocado y comparte la alegría de este exquisito manjar!

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