¿Cómo Preparar Vodka de Cereza Casero? Descúbrelo paso a paso

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El vodka de cereza es una deliciosa y aromática infusión que combina la suavidad del vodka con el dulzor natural de las cerezas.

Esta bebida casera es perfecta para disfrutar sola, mezclada con refrescos o como base para cócteles creativos. A continuación, te mostramos cómo preparar tu propio vodka de cereza en casa:

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Receta del Vodka de Cereza:

Ingredientes:

  • 500g de cerezas frescas, lavadas y deshuesadas
  • 750ml de vodka de buena calidad
  • Frascos de vidrio esterilizados con tapa hermética
  • Opcional: azúcar, para endulzar (si se desea un vodka de cereza más dulce)

Instrucciones:

vodka de cerezas 2
  1. Preparación de las Cerezas: Lava bien las cerezas bajo agua corriente y quítales los huesos. Puedes dejar algunas cerezas enteras y otras cortarlas por la mitad para una mayor liberación de sabor durante la infusión.
  2. Esterilización de los Frascos: Lava los frascos de vidrio con agua caliente y jabón, enjuágalos bien y sécalos completamente. Luego, esterilízalos colocándolos en agua hirviendo durante unos minutos o utilizando un ciclo de esterilización en el lavavajillas.
  3. Preparación de la Infusión: Coloca las cerezas deshuesadas en los frascos de vidrio esterilizados. Vierte el vodka sobre las cerezas hasta cubrirlas por completo. Si deseas un vodka de cereza más dulce, añade una pequeña cantidad de azúcar al frasco y agita suavemente para disolver.
  4. Sellado y Almacenamiento: Tapa herméticamente los frascos y colócalos en un lugar fresco y oscuro, como un armario o despensa. Deja que las cerezas se infundan en el vodka durante al menos una semana, agitando suavemente el frasco cada uno o dos días para mezclar los sabores.
  5. Filtrado y Envasado Final: Pasada la semana de infusión, filtra el vodka de cereza utilizando un colador fino o una gasa para eliminar los sólidos. Vierte el vodka filtrado en botellas limpias y esterilizadas y tápalas herméticamente.
  6. Servir y Disfrutar: El vodka de cereza casero está listo para ser disfrutado. Sirve en copas con hielo, mezcla con tu refresco favorito o úsalo como base para cócteles creativos.

Consejos Adicionales:

  • Utiliza cerezas maduras y frescas para obtener el mejor sabor en tu vodka de cereza.
  • Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia personal de dulzura.
  • La infusión puede dejarse reposar durante más tiempo para un sabor más intenso.
  • Experimenta con diferentes variedades de cerezas para obtener resultados únicos.
  • Etiqueta tus botellas de vodka de cereza para identificar fácilmente su contenido y fecha de preparación.

Variantes y Usos:

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  1. Cócteles Creativos: Utiliza el vodka de cereza como base para preparar una variedad de cócteles creativos. Prueba mezclarlo con jugo de limón fresco y soda para un refrescante vodka sour de cereza, o combínalo con licor de naranja y un chorrito de granadina para un vibrante cóctel tipo martini.
  2. Saborizante de Bebidas: Agrega una pizca de vodka de cereza a tus bebidas favoritas para darles un toque de sabor adicional. Añade una cucharadita a tu té helado o limonada para una bebida refrescante y aromática, o mézclalo con agua con gas y un chorrito de sirope de menta para un refresco único.
  3. Postres y Repostería: Incorpora el vodka de cereza en la preparación de postres y repostería para añadir un toque de sabor a cereza. Úsalo para remojar bizcochos para un pastel de cereza borracha, añádelo a glaseados de pastel para un toque de sabor extra, o mezcla un poco en la masa de galletas o brownies para un dulce con un toque de cereza.
  4. Salsas y Aderezos: Utiliza el vodka de cereza como ingrediente en salsas y aderezos para darles un sabor único. Prueba agregar un chorrito a una salsa de tomate casera para pasta para un toque de dulzura y profundidad, o mézclalo con vinagre balsámico y aceite de oliva para hacer un aderezo para ensaladas delicioso y aromático.
  5. Marinadas para Carnes: Utiliza el vodka de cereza como parte de una marinada para carnes para darles un sabor agridulce y aromático. Mezcla el vodka de cereza con hierbas frescas, ajo picado y aceite de oliva para marinar carnes como pollo, cerdo o pescado antes de cocinarlos a la parrilla o al horno.
  6. Sorbetes y Helados: Añade el vodka de cereza a mezclas de sorbete o helado casero para realzar el sabor de la fruta y evitar que se formen cristales de hielo. Prueba hacer un sorbete de cereza con un toque de vodka de cereza para un postre refrescante y delicioso.

Experimenta con estas variantes y usos del vodka de cereza para agregar un toque de sabor único y delicioso a tus platos y bebidas favoritas. ¡Disfruta de la versatilidad y el sabor de esta deliciosa infusión casera!

¡Disfruta de tu delicioso vodka de cereza casero y compártelo con amigos en tus próximas celebraciones!

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