Aceite de Oliva Extra Virgen X 1 Lt / unidad

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2 valoraciones en Aceite de Oliva Extra Virgen X 1 Lt / unidad

  1. LUIS ombone garcia

    Buen día, el aceite de oliva extra virgen, es preservada en frio y donde lo dice en la etiqueta?

  2. Campo Grande Peru

    Hola mucho gusto!
    Aquí puedes dejar tu comentario, acerca del producto: Aceite de Oliva Extra Virgen, estamos atentos para absolver tus dudas o consultas, estamos atentos. Saludos!

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 Luis Cárdenas,
Luis Cárdenas,@LuisCardenas
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Propiedades y Beneficios del Aceite de Oliva Extra Virgen

  1. Alto contenido de grasas monoinsaturadas: El aceite de oliva extra virgen es rico en ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que es beneficioso para la salud del corazón y puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») en la sangre.
  2. Rico en antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes, como los polifenoles y la vitamina E, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
  3. Propiedades antiinflamatorias: Los antioxidantes presentes en el aceite de oliva extra virgen tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar el dolor asociado con afecciones como la artritis.
  4. Promueve la salud del corazón: Consumir regularmente aceite de oliva extra virgen se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares, debido a sus efectos positivos en los niveles de colesterol y la salud de los vasos sanguíneos.
  5. Ayuda a controlar el azúcar en la sangre: El aceite de oliva extra virgen puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y controlar los niveles de azúcar en la sangre, lo que puede ser beneficioso para personas con diabetes tipo 2.
  6. Mejora la salud cerebral: Algunos estudios sugieren que los antioxidantes presentes en el aceite de oliva extra virgen pueden ayudar a mejorar la función cognitiva y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y el Parkinson.
  7. Promueve la salud digestiva: El aceite de oliva extra virgen tiene propiedades lubricantes que pueden ayudar a promover la salud digestiva, prevenir el estreñimiento y mejorar la regularidad intestinal.
  8. Bueno para la piel: Aplicar aceite de oliva extra virgen tópicamente puede ayudar a hidratar, suavizar y proteger la piel, además de proporcionar antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento prematuro y mantener la piel saludable.
  9. Versátil en la cocina: Es un aceite versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos y recetas, desde aderezos para ensaladas hasta salteados y horneados, añadiendo un delicioso sabor y aroma a las comidas.
  10. Promueve la longevidad: Estudios epidemiológicos sugieren que las dietas ricas en aceite de oliva extra virgen están asociadas con una mayor longevidad y una menor incidencia de enfermedades crónicas, lo que resalta su papel en una dieta saludable y equilibrada.

Valor Nutricional del Aceite de Oliva Extra Virgen

Aquí tienes una estimación aproximada del valor nutricional del aceite de oliva extra virgen por cada 100 ml:

Información Nutricional del Aceite de Oliva Extra Virgen

  • Calorías: Alrededor de 884 kcal
  • Grasas totales: Alrededor de 100 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 14 g
    • Grasas monoinsaturadas: Aproximadamente 73 g
    • Grasas poliinsaturadas: Aproximadamente 11 g
  • Carbohidratos: Aproximadamente 0 g
    • Fibra dietética: Aproximadamente 0 g
    • Azúcares: Aproximadamente 0 g
  • Proteínas: Aproximadamente 0 g
  • Sodio: Aproximadamente 0 mg

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar según la marca y el proceso de producción del aceite de oliva extra virgen. Además, el aceite de oliva extra virgen es conocido por su contenido alto en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y su bajo contenido en grasas saturadas. Siempre es recomendable elegir aceite de oliva extra virgen de alta calidad y consumirlo con moderación como parte de una dieta equilibrada.

Venta de Aceite de Oliva Extra Virgen por Mayor y Menor

En la actualidad, el Aceite de Oliva Extra Virgen es uno de los alimentos más recomendados para una alimentación saludable y equilibrada. Esta bebida considerada como “oro líquido” por su valioso sabor y aroma, además de aportar grandes beneficios de salud para el organismo, presenta un sabor único que dará vida a todos tus platos favoritos.

Si quieres saber más sobre este aceite, sigue leyendo para descubrir los beneficios de su consumo y propiedades únicas.

Catalogo de Alimentos

¿Qué es el Aceite de Oliva Extra Virgen?

También conocido como AOVE, se obtiene a partir de la prensado de diferentes variedades de aceitunas. Esto significa que durante su proceso de elaboración no se añaden ni eliminan componentes químicos ni se somete a ningún tipo de proceso químico. Este hecho lo convierte en un alimento con propiedades y beneficios únicos con una baja presencia de grasa saturada.

¿Cómo seleccionar un buen Aceite Extra Virgen?

Para comprar un buen aceite de oliva extra virgen y aprovechar todos sus beneficios, es importante conocer y fijarse en algunas de sus características principales. Las características que debemos tomar en cuenta al momento de seleccionar un buen estos son las siguientes:

  • Olor absolutamente irreprochable a aceituna.
  • Grados de acidez muy bajos. Los AOVEs deben tener grados de acidez cercanos o inferiores al 1%.
  • Color verde intenso. Este color indica que el aceite se extrajo directamente de las aceitunas.
  • Grasas saturadas y monoinsaturadas bajas. El AOVE debe presentar un 0,1 e grasa saturada y un 80 e ácido oleico, principal ácido graso monoinsaturado.
  • Sabor y aroma únicos. Este aceite presenta un sabor muy intenso con unas notas frutales, dulces o amargas que le otorgan un toque especial a los alimentos.

¿Por qué Comprar Aceite de Oliva Extra Virgen?

Comprar el mejor aceite de oliva extra virgen es garantía de salud y calidad. Esta bebida contiene importantes beneficios para la salud del organismo, y una vez prensada, se mantiene durante años sin perder las propiedades esenciales. Además del importante valor nutritivo añadido que permitirá disfrutar de recetas mucho más ricas y saludables.

Ofrece un sabor tan intenso y único que te permitirá dar vida a todos tus platos favoritos. Por todos estos motivos, comprar el mejor aceite extra virgen es una garantía de sabor, aroma y muchos beneficios para tu salud.

Como hemos visto, este aceite extra virgen es garantía de sabor, aroma y muchos beneficios para la salud. Está bebida contiene ácidos grasos monoinsaturados, vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a nuestro organismo a mejorar su salud y prevenir varias enfermedades.

Además, es un alimento clave de la dieta mediterránea y su consumo nos permite disfrutar de todos nuestros platos favoritos con un toque único. Si quieres disfrutar de la mejor calidad, aroma y sabor, no dudes en comprar este aceite.

Usos para la salud del Aceite de oliva

Es uno de los ingredientes más versátiles y saludables de la cocina mediterránea. Proviene del fruto del olivo y su proceso de elaboración logra un aceite extraído de manera natural. Además de su sabor intenso y afrutado, también se destaca por sus propiedades nutricionales y su contenido en ácidos grasos saludables.

En este artículo trataremos todo lo que necesitas saber sobre este aceite, desde su producción hasta su uso culinario y sus beneficios para la salud. ¿Quieres conocer más sobre el aceite de oliva? ¡Sigue leyendo!

Elaboración del aceite de oliva

Proceso de elaboración del aceite de oliva

Se obtiene por medio de un proceso de prensado de las aceitunas recién cosechadas. En primer lugar, las aceitunas se lavan cuidadosamente para eliminar impurezas y se someten a un molino para convertirlas en una masa.

A continuación, esta masa se mezcla y se bate con agua para formar una pasta que se introduce en una prensa para extraer el aceite.

Tras el prensado, el aceite se separa del agua y los residuos mediante un proceso de centrifugado.

Tipos de aceite de oliva según su proceso de elaboración

Existen tres tipos principales de aceite de oliva en función de su proceso de elaboración:

  • Aceite de oliva refinado: Es un aceite obtenido a partir de aceitunas de baja calidad que se somete a un proceso de refinado para eliminar impurezas y mejorar su sabor y aroma. Este proceso puede incluir la utilización de productos químicos.
  • Es un aceite obtenido a partir de aceitunas de calidad superior que se prensan sin emplear productos químicos ni refinados adicionales.
  • Aceite de oliva extra virgen: Es el aceite de mayor calidad obtenido a partir de aceitunas de máxima calidad que se prensan sin emplear productos químicos ni refinados adicionales. Además, tiene un sabor y aroma más intenso que los otros tipos de aceite de oliva.

Composición nutricional del aceite de oliva

Es una fuente rica en ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, también contiene antioxidantes, como los fenoles y los tocoferoles, que ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo. También es una fuente de vitamina E y K.

Los ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, son responsables de muchos de los beneficios del aceite de oliva.

El aceite de oliva en la prevención de enfermedades

Gracias a su composición nutricional, puede contribuir a la prevención de ciertas enfermedades. Algunos estudios sugieren que el consumo regular de aceite de oliva puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, incluyendo la enfermedad coronaria y la hipertensión arterial.

También se ha sugerido que puede ayudar en la prevención de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama y el cáncer colorrectal.

Tipos de aceites de oliva

Aceite de oliva refinado

Este aceite es de menor calidad, ya que se obtiene por medio de la extracción con métodos químicos y de refinamiento de los aceites de menor calidad. El proceso de refinamiento elimina los sabores y aromas característicos de los aceites de oliva virgen y extra virgen, por lo que el resultado es un aceite de sabor y aroma suave.

Este tipo de aceite es el más adecuado para cocinar a altas temperaturas, ya que tiene un punto de humo más elevado que los aceites vírgenes o extra vírgenes.

Aceite de oliva virgen

Es un aceite de mayor calidad que el refinado, ya que se obtiene por medio de una extracción mecánica por presión en frío, sin utilizar productos químicos. También conserva todo el sabor y aroma de las aceitunas, y es rico en ácidos grasos saludables. Existen diferentes subtipos de aceite de oliva virgen, como el virgen extra y el virgen corriente.

Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra es el de mayor calidad dentro de la categoría de aceites de oliva vírgenes, y se caracteriza por su sabor y aroma afrutado e intenso. Este aceite se obtiene exclusivamente por medio de procesos mecánicos, sin ningún proceso químico.

Además, el aceite de oliva virgen extra tiene un contenido de ácido oleico menor al 0,8% y es rico en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, lo que lo hace muy beneficioso para la salud.

Aceite de oliva virgen corriente

Es un aceite de menor calidad que el virgen extra, y se caracteriza por su sabor y aroma más suaves que el virgen extra. Este tipo de aceite se obtiene por medio de procesos mecánicos, sin la utilización de procesos químicos, pero tiene un contenido más elevado de ácidos grasos saturados y un contenido mayor de ácido oleico, por lo que no es tan saludable como el virgen extra.

Aceite de oliva extra virgen

Es el de mayor calidad y el más valorado dentro de la categoría de aceites de oliva. Este aceite se obtiene por medio de procesos mecánicos, sin ningún proceso químico y sin calefacción, lo que mantiene intactas las propiedades nutricionales y organolépticas de las aceitunas.

Además, este aceite tiene un contenido de ácido oleico menor al 0,8% y un sabor y aroma afrutado e intenso. Es ideal para consumo en crudo, como aliño o para acompañar platos fríos, y es muy beneficioso para la salud gracias a su alto contenido de antioxidantes, ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles.

Usos culinarios del aceite de oliva

¿Cómo usar el aceite de oliva en la cocina?

Es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y su uso culinario es muy versátil. A continuación, te mostramos algunos consejos para sacar el máximo partido de este producto:

  • Para cocinar a la parilla o saltear alimentos, utiliza aceite de oliva virgen extra ya que soporta mejor las altas temperaturas.
  • Para preparar ensaladas o aderezar platos fríos, utiliza aceite de oliva virgen extra o aceite de oliva extra suave.
  • Para dar un toque de sabor a guisos o platos al horno, utiliza aceite de oliva virgen extra con un sabor afrutado e intenso.
  • Para sustituir otros aceites en la cocina, utiliza aceite de oliva suave y refinado ya que su sabor es menos intenso.

Recetas con aceite de oliva

El aceite de oliva se utiliza en multitud de recetas tanto para dar sabor como para cocinar los alimentos. A continuación, te mostramos algunas recetas fáciles y deliciosas:

Ensalada de tomate con aceitunas y aceite de oliva

  • tomates maduros
  • taza de aceitunas negras
  • cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Cortar los tomates en rodajas.
  2. Colocarlos en un plato junto con las aceitunas negras.
  3. Salpimentar al gusto.
  4. Aliñar con aceite de oliva virgen extra.

Pollo al horno con patatas y aceite de oliva

  • pechugas de pollo
  • patatas
  • cebolla
  • cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto
  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Pelar y cortar las patatas y la cebolla en rodajas.
  3. En una bandeja colocar las patatas y la cebolla en forma de cama.
  4. Salpimentar al gusto.
  5. Colocar las pechugas de pollo encima y salpimentar al gusto.
  6. Regar todo con aceite de oliva virgen extra.
  7. Hornear durante 40 minutos. Es un producto muy versátil en la cocina, y estas son solo algunas ideas para sacarle el máximo partido.

Recuerda elegir un aceite de oliva de calidad y utilizarlo según la receta que estés preparando.

Compra y conservación del aceite de oliva

¿Cómo conservar el aceite de oliva?

Es un producto que debe ser almacenado adecuadamente para mantener su calidad y sabor. Es importante almacenarlo en un lugar fresco y oscuro, ya que la luz y el calor pueden acelerar el proceso de oxidación y hacer que el aceite pierda su sabor y propiedades. Lo ideal es guardar el aceite en una botella de vidrio oscura o en una lata bien cerrada para protegerlo de la luz.

También es importante evitar exponer el aceite a cambios bruscos de temperatura, por lo que se recomienda guardarlo en la despensa o en una alacena.

¿Cuánto tiempo dura el aceite de oliva?

La duración depende en gran medida de su proceso de elaboración y su almacenamiento. En general, bien conservado puede durar de 12 a 24 meses, aunque algunos expertos afirman que pueden durar hasta 36 meses. Es importante revisar la etiqueta del aceite para determinar la fecha de vencimiento recomendada por el fabricante y consumirlo antes de ese plazo.

Otros productos relacionados con el aceite de oliva

Vinagre de oliva

El vinagre de oliva es otro producto derivado del aceite de oliva que también tiene múltiples usos culinarios. Se elabora a partir de la fermentación del mosto de la uva o de la manzana combinado con aceite de oliva virgen. Este vinagre tiene un sabor suave y afrutado, y se utiliza para ensaladas, pescados y carnes, entre otras preparaciones.

Aceitunas

Las aceitunas son los frutos del olivo, y se pueden consumir tanto en su forma natural como envasadas en diferentes preparaciones, como en salmuera o en conserva. Las aceitunas son ricas en antioxidantes, ácidos grasos saludables y fibra. Su sabor amargo las hace perfectas para ensaladas, pizzas y platos de aperitivo.

Otros aceites vegetales

Además del aceite de oliva, existen otros aceites vegetales que también tienen beneficios para la salud y diversas aplicaciones culinarias. Algunos de los más populares son el aceite de girasol, el aceite de canola, el aceite de maíz y el aceite de soja.

Cada uno de estos aceites tiene una composición nutricional diferente, pero en general, son ricos en ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, y se utilizan para freír, hornear y cocinar.

Es importante elegir aceites de alta calidad, prensados en frío y sin refinar, para obtener los máximos beneficios para la salud.

Cultivo del olivo y producción de aceite de oliva

Cultivo del olivo y características del olivar

  • El cultivo del olivo se ha practicado desde hace miles de años, y es una actividad fundamental en muchas regiones del mundo, especialmente en la cuenca del Mediterráneo. Para su cultivo, se requiere un clima templado y un suelo fértil, por lo que se adapta bien a zonas como Andalucía, Túnez, Grecia o Italia.
  • Los campos donde se cultivan los olivos se llaman olivares y pueden tener diferentes características dependiendo del lugar en el que se encuentren.
  • Estos se componen de una gran cantidad de olivos que se distribuyen de forma más o menos uniforme. Además, se suelen disponer de tal manera que permitan el paso de maquinarias para su recolección cuando llega el momento de la cosecha.
  • Producción de aceite de oliva en el mundo y en España
  • La producción mundial de este tipo de aceite es liderada por España, por delante de otros países productores como Italia, Grecia o Túnez. La cosecha del fruto se lleva a cabo a finales de otoño y principios de invierno, antes de su maduración completa, para asegurar la calidad del aceite que se produce.
  • La producción del aceite se lleva a cabo en almazaras, lugares donde se tritura y se prensa el fruto del olivo. A continuación, se separa el aceite de oliva del alpechín, el producto resultante de la mezcla de pulpa y hueso triturado, que se utiliza como abono.
  • En España, la producción de este tipo de aceite es una actividad importante en regiones como Andalucía o Extremadura, siendo una parte fundamental de su economía y de su cultura. Además, cada año se celebra en Jaén, la capital mundial del aceite de oliva, una muestra de la diversidad y calidad de los aceites producidos en el país.

Aceite de oliva: mitos y verdades

Mitos comunes

  • No debe usarse para cocinar a altas temperaturas: Este es uno de los mitos más comunes. De hecho, es ideal para cocinar tanto a altas como a bajas temperaturas. Tiene un alto punto de humo, lo que significa que puede soportar temperaturas más altas que otros aceites sin producir humo o quemarse.
  • Engorda: Como cualquier otro alimento, aporta calorías a nuestra dieta. Sin embargo, es rico en grasas monoinsaturadas, que ayudan a controlar el apetito y reducir la ingesta de otros alimentos, lo que puede ayudarnos a mantenernos en nuestro peso saludable.
  • No es bueno para el colesterol: Este es otro mito común. Es rico en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol «malo» en la sangre, así como a aumentar los niveles de colesterol «bueno».

Verdades sobre el consumo de aceite de oliva

  • Es beneficioso para la salud del corazón: Es rico en grasas monoinsaturadas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol «malo» en la sangre y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Es rico en antioxidantes: Los antioxidantes que tiene pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede prevenir el daño celular y disminuir el riesgo de ciertas enfermedades.
  • Puede mejorar la salud cerebral: Los estudios sugieren que este tipo de aceite puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y la demencia.
  • Puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer: Los compuestos fenólicos y otros antioxidantes que se encuentran en el aceite pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

Categoría: Aceite vegetal