Pasta de Cacao X 1 Kg

(3 valoraciones de clientes)
SKU: CAOPAS/0001K

S/ 45.00

Su textura suave y rica te permite crear una variedad infinita de placeres culinarios. Desde chocolates caseros hasta salsas de chocolate para postres, la pasta de cacao es imprescindible en la cocina creativa ¡Disfrútala al máximo!

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3 valoraciones en Pasta de Cacao X 1 Kg

  1. Campo Grande Perú

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 Luis Cárdenas,
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Pasta de Cacao Perú: los productos que ofrecemos son importados y nacionales (Consultar procedencia por WhatsApp).

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En Campo Grande Perú, comercializamos pasta de cacao a Granel en diferentes presentaciones, desde bolsas de 1 kg, bolsas de 5 kg y cajas o sacos sellados.

Ficha Técnica de la Pasta de Cacao

Para mayor detalle de nuestras fichas técnicas, comunicarse con nuestro canal de atención al cliente.

Propiedades y Beneficios de la Pasta de Cacao

  • Alto contenido de antioxidantes: La pasta de cacao es rica en antioxidantes, especialmente flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro.
  • Mejora el estado de ánimo: El consumo de pasta de cacao puede estimular la liberación de endorfinas en el cerebro, lo que puede mejorar el estado de ánimo y proporcionar una sensación de bienestar.
  • Fuente de minerales: La pasta de cacao contiene una variedad de minerales importantes, como magnesio, hierro, zinc y cobre, que son esenciales para numerosas funciones corporales, incluida la salud ósea, la función muscular y la producción de glóbulos rojos.
  • Promueve la salud cardiovascular: Los antioxidantes presentes en la pasta de cacao pueden ayudar a reducir la inflamación, mejorar la circulación sanguínea y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
  • Apoyo cognitivo: Algunos estudios sugieren que los flavonoides del cacao pueden tener efectos beneficiosos en la función cerebral, mejorando la memoria, la concentración y la función cognitiva en general.
  • Regula el azúcar en sangre: A pesar de su sabor ligeramente amargo, la pasta de cacao tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que no causa picos de azúcar en sangre y puede ser una opción segura para las personas con diabetes.
  • Promueve la salud intestinal: La pasta de cacao contiene fibra dietética, que es importante para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable.

Valor Nutricional de la Pasta de Cacao

Por supuesto, aquí tienes el valor nutricional aproximado de la pasta de cacao por cada 100 gramos:

Información Nutricional de la Pasta de Cacao

  • Energía: Aproximadamente 600 kcal
  • Proteínas: Aproximadamente 12 g
  • Grasas: Aproximadamente 46 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 28 g
    • Grasas monoinsaturadas: Aproximadamente 12 g
    • Grasas poliinsaturadas: Aproximadamente 2 g
  • Carbohidratos: Aproximadamente 25 g
    • Azúcares: Aproximadamente 1 g
  • Fibra dietética: Aproximadamente 11 g
  • Magnesio: Aproximadamente 400 mg
  • Hierro: Aproximadamente 10 mg
  • Zinc: Aproximadamente 6 mg
  • Cobre: Aproximadamente 3 mg

Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según el tipo y la marca de la pasta de cacao.

Catalogo de Alimentos

Composición nutricional de la pasta de cacao

Tiene una composición nutricional muy interesante. Es rica en antioxidantes, fibra, hierro, calcio y magnesio. Además, contiene una gran cantidad de flavonoides, que tienen poderosos efectos antioxidantes y antiinflamatorios.

Cómo consumir pasta de cacao para obtener los mejores beneficios nutricionales

Es un alimento muy versátil que se puede consumir de muchas formas diferentes. A continuación, recomendamos algunas opciones para consumir pasta de cacao y obtener los mejores beneficios nutricionales:

  • En bebidas calientes: se puede utilizar para hacer bebidas como el chocolate caliente o para añadirlo al café.
  • En postres: es ideal para hacer postres saludables como las trufas de chocolate o el brownie de cacao.
  • En batidos y smoothies: se puede añadir a batidos y smoothies junto con otras frutas y verduras para obtener una bebida saludable y nutritiva.
  • En snacks: se puede mezclar con frutos secos y semillas para hacer un snack saludable y nutritivo.
  • En recetas saladas: se puede utilizar en salsas y aderezos para dar un sabor y una textura únicos.

 

Productos derivados de cacao

Cacao en polvo vs. pasta de cacao: diferencias y beneficios

El cacao en polvo y la pasta de cacao son dos productos derivados del cacao que tienen sus propias características y beneficios.

El cacao en polvo se obtiene al separar la manteca de cacao del licor de cacao, que es la pasta de cacao en su forma líquida y es bajo en grasas y alto en fibra, proteínas y antioxidantes.

La pasta de cacao, por otro lado, conserva la manteca de cacao y todos sus nutrientes, incluyendo ácido oleico, magnesio, hierro y otros minerales. Por esta razón, la pasta de cacao es más rica en grasas y calorías que el cacao en polvo.

Si buscas un sabor intenso a cacao y quieres usarla en la cocina para hacer postres y snacks saludables, opta por la pasta de cacao. Si prefieres usarlo principalmente como bebida caliente o en smoothies, el cacao en polvo es una buena opción.

Ambos productos son excelentes fuentes de antioxidantes naturales e impulsadores del estado anímico.

Chocolate para taza: cómo elegir la mejor opción

Recomendamos elegir chocolate para taza que tenga al menos un 70% de contenido de cacao. Los chocolates con menos cacao tienen más azúcares añadidos y menos antioxidantes naturales.

También puedes optar por chocolates para taza sin azúcares añadidos para tener un control sobre el contenido de azúcares y calorías que estás consumiendo.

Manteca de cacao: usos y beneficios en la cocina y cuidado personal

La manteca de cacao es un subproducto de la pasta de cacao que se obtiene al prensar el licor de cacao para separar la manteca de cacao de los sólidos.

En la cocina, la manteca de cacao se utiliza para dar sabor y textura a los productos horneados como galletas y brownies. También se puede utilizar para freír y sellar alimentos en la sartén.

En el cuidado personal, la manteca de cacao es un excelente hidratante natural y se utiliza en cremas, lociones y ungüentos para la piel seca.

Cacao orgánico y comercio justo

Cultivo de cacao orgánico y su impacto en el medio ambiente y la salud

El cultivo de cacao orgánico se realiza sin pesticidas y otros productos químicos dañinos, lo que beneficia tanto al productor como al consumidor.

Además, contribuye a la conservación del medio ambiente y ayuda a prevenir la erosión del suelo. Se cultiva en armonía con la naturaleza, utilizando técnicas sostenibles que preservan los recursos naturales.

Impacto en la salud

El consumo de cacao orgánico puede contribuir a mejorar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes.

Además, los estudios sugieren que el cacao orgánico tiene mayor cantidad de sustancias antioxidantes y nutrientes que la variedad cultivada con productos químicos.

El comercio justo en la industria del cacao

El comercio justo en la industria del cacao busca mejorar las condiciones de vida y de trabajo de los productores y trabajadores de la cadena de suministro del cacao.

Esto incluye el pago justo de salarios, el respeto a los derechos humanos, el cuidado del medio ambiente y el fomento de la igualdad de género.

Las empresas que apoyan el comercio justo del cacao suelen llevar a cabo inspecciones periódicas para garantizar que se cumplan estas condiciones.

Donde encontrar estos productos y cómo verificar su calidad

Existen varias tiendas y marcas que ofrecen productos de cacao orgánicos y con certificación de comercio justo. Es importante verificar las etiquetas y asegurarse de que los productos cumplan con los estándares requeridos.

Además, se puede consultar con organizaciones como Rainforest Alliance y Fair Trade USA para conocer marcas recomendadas y hacer comparaciones de productos.

También es importante revisar la fecha de caducidad y las recomendaciones de almacenamiento para asegurarse de que los productos estén en buen estado.

Alternativas sin gluten y endulzantes naturales

Cómo incorporar la pasta de cacao en una dieta libre de gluten

La pasta de cacao es una excelente opción para aquellos que buscan alimentos libres de gluten. Se puede utilizar en la preparación de postres, bebidas y comidas saladas.

Algunas recetas populares que incorporan pasta de cacao son brownies de chocolate, chile de cacao, galletas de doble chocolate y batidos de proteínas.

Alternativas saludables a los endulzantes procesados

La pasta de cacao es naturalmente amarga, por lo que algunas personas pueden sentir la necesidad de endulzarla. En lugar de utilizar endulzantes procesados, se pueden utilizar alternativas más saludables, como el sirope de arce, la miel, la estevia o las fechas.

Recetas de bebidas de cacao y café utilizando endulzantes naturales

La pasta de cacao es un ingrediente versátil que se puede utilizar en la preparación de bebidas de cacao y café. Algunas bebidas populares que se pueden hacer con pasta de cacao son el chocolate caliente, el café con sabor a cacao, el mochaccino y la leche dorada.

Para endulzar estas bebidas, se pueden utilizar alternativas saludables como el sirope de arce, la miel o la estevia.

Combinaciones de la pasta de cacao con otros alimentos

La pasta de cacao en combinación con frutos secos y semillas

Es una excelente opción para combinar con frutos secos y semillas en recetas saludables. El sabor naturalmente amargo de la pasta de cacao se equilibra muy bien con los frutos secos y semillas, lo que da lugar a combinaciones deliciosas y nutritivas.

A continuación, se presentan algunos ejemplos de combinaciones:

  • Pasta de cacao con almendras: una combinación clásica que se puede utilizar para hacer bocados energéticos. Las almendras son ricas en proteínas y fibra, y combinadas con la pasta de cacao, dan como resultado una opción saludable y deliciosa para picar entre horas.
  • Pasta de cacao con pistachos: los pistachos son ricos en ácidos grasos saludables y combinados con la pasta de cacao, dan como resultado un sabor espectacular. Se pueden utilizar para hacer barras energéticas o bites para picar entre horas.
  • Pasta de cacao con semillas de chía: las semillas de chía son una gran fuente de fibra y proteína, y combinadas con la pasta de cacao, se convierten en una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno. Se pueden hacer diferentes tipos de pudding y bowls utilizando esta combinación.

Recetas de harina de cacao y su uso en la repostería

La harina de cacao es un ingrediente saludable y sabroso que se puede utilizar en la repostería para hacer diferentes tipos de panes, galletas y tortas.

Se trata de una harina sin gluten que está hecha a partir de la pasta de cacao, y que contiene nutrientes esenciales para la salud. Algunas recetas saludables y deliciosas que se pueden hacer con harina de cacao son:

  • Pan de plátano y harina de cacao: una opción saludable y nutritiva para el desayuno o la merienda. La harina de cacao le da un sabor intenso y delicioso al pan, mientras que el plátano aporta dulzura natural y fibra.
  • Galletas de avena y harina de cacao: una receta sin gluten y baja en calorías que se puede utilizar como snack. La combinación de la harina de cacao y la avena le da un sabor y una textura únicos a las galletas.
  • Torta de zanahoria y harina de cacao: una opción saludable y deliciosa para ocasiones especiales. La harina de cacao le da un sabor rico y profundo a la torta, mientras que las zanahorias aportan dulzura natural y vitaminas esenciales.

Cusco chocolate y su maridaje con otros alimentos

El cusco chocolate es una variedad de chocolate que se hace a partir de una combinación de cacao de alta calidad y especias. Es un chocolate rico y sabroso que se puede utilizar para maridar con diferentes alimentos y bebidas.

Algunas combinaciones interesantes son:

  • Cusco chocolate con vino tinto: una opción sofisticada para maridar con un buen vino tinto. El sabor intenso y profundo del cusco chocolate se combina a la perfección con los taninos del vino.
  • Cusco chocolate con té de menta: una opción refrescante y saludable para tomar después de la comida. La menta le da un sabor único al té, mientras que el cusco chocolate le aporta dulzura y aroma.
  • Cusco chocolate con frutos rojos: una combinación deliciosa y saludable para el postre. Los frutos rojos aportan un sabor ácido y refrescante, mientras que el cusco chocolate le da un toque dulce y aromático.

Consejos de almacenamiento y recomendaciones de uso

Cómo almacenar y conservar la pasta de cacao

Debe ser almacenado de manera adecuada para garantizar su frescura y calidad a largo plazo. A continuación, te mostramos algunos consejos sobre cómo almacenar y conservar la pasta de cacao:

  • Guárdalo en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad y la luz directa del sol.
  • Si es posible, manténlo en su envase original para evitar la exposición al aire.
  • Si compras la pasta de cacao en cantidades grandes, es recomendable dividirla en porciones más pequeñas y almacenarlas en recipientes herméticos para minimizar la exposición al aire y la humedad.
  • La pasta de cacao se mantiene fresca durante varios meses si se almacena adecuadamente

Nuestras recomendaciones de uso para obtener los mejores resultados

Además de almacenar la pasta de cacao adecuadamente, también es importante conocer cómo utilizarla en la cocina para obtener los mejores resultados. A continuación, te presentamos nuestras recomendaciones de uso de pasta de cacao:

  • Mezclala con endulzantes naturales, como la miel, el azúcar de coco o la stevia, para agregar sabor sin utilizar azúcar refinado.
  • También, se puede mezclar con otros ingredientes como nueces, semillas y frutas para obtener una mezcla deliciosa y llena de nutrientes.
  • Gracias a su textura, también funciona como un excelente agente espesante para salsas y cremas.

Preguntas frecuentes sobre nuestros productos

Aquí te presentamos algunas preguntas frecuentes sobre nuestros productos de pasta de cacao:

  • ¿Se puede utilizar en la repostería? Sí, la pasta de cacao es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas de repostería. Desde bizcochos y galletas hasta brownies y tortas, puede agregar sabor y nutrientes.
  • ¿Es la pasta de cacao sin gluten? Sí, todos nuestros productos de pasta de cacao son sin gluten, lo que los hace ideales para personas con intolerancia al gluten.
  • ¿Es la pasta de cacao adecuada para veganos? Sí, nuestros productos son aptos para veganos ya que no contienen ingredientes de origen animal.
  • ¿Son sus productos de pasta de cacao orgánicos? Sí, todos nuestros productos de pasta de cacao son orgánicos, obtenidos de una agricultura sostenible y sin uso de químicos.

Categoría: Cacao y Derivados