Harina Punky X 1 Kg

En cada bolsa de harina Punky encontrarás la esencia de la riqueza andina, combinando cereales como la quinua, kiwicha, cebada, amaranto y más. Esta mezcla única ofrece grandes beneficios nutricionales, desde proteínas completas hasta fibra y vitaminas esenciales.

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2 valoraciones en Harina Punky X 1 Kg

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  2. Campo Grande Perú

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 Luis Cárdenas,
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Harina Punky Perú: los productos que ofrecemos son importados y nacionales (Consultar procedencia por WhatsApp) . La Harina Punky te brindará los nutrientes y el sabor que necesitas en tus recetas.

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En Campo Grande Perú, comercializamos Harina Punky a Granel en diferentes presentaciones, desde bolsas de 1 kg, bolsas de 5 kg y cajas o sacos sellados.

Ficha Técnica de la Harina Punky

Para mayor detalle de nuestras fichas técnicas, comunicarse con nuestro canal de atención al cliente.

Propiedades y Beneficios de la Harina Punky

  • Rica en nutrientes: La harina punky puede ser una fuente concentrada de nutrientes, dependiendo de los ingredientes utilizados en su elaboración. Puede proporcionar proteínas, carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas y minerales esenciales para la salud.
  • Versatilidad culinaria: Debido a su composición variada, la harina punky puede ser utilizada en una amplia gama de recetas, desde panes y pasteles hasta galletas y productos horneados. Su versatilidad en la cocina permite experimentar con diferentes sabores y texturas.
  • Aporte de proteínas vegetales: Si la harina punky incluye legumbres o semillas, puede proporcionar una buena cantidad de proteínas vegetales, lo que la hace adecuada para personas que siguen dietas vegetarianas o veganas, así como para aquellos que buscan alternativas a la harina de trigo convencional.
  • Fibra dietética: La harina punky que contiene granos enteros o semillas puede ser una fuente importante de fibra dietética, la cual es beneficiosa para la salud digestiva al promover la regularidad intestinal, reducir el estreñimiento y ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  • Bajo índice glucémico: Dependiendo de los ingredientes utilizados, la harina punky puede tener un índice glucémico más bajo en comparación con la harina de trigo refinada, lo que puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre y prevenir picos de insulina.
  • Textura y sabor únicos: La combinación de ingredientes en la harina punky puede proporcionar una textura y sabor únicos a las preparaciones culinarias, lo que permite agregar variedad y originalidad a los platos.

Valor Nutricional de la Harina Punky

Aquí tienes el valor nutricional aproximado de la harina punky por cada 100 gramos:

Información Nutricional de la Harina Punky

  • Energía: Aproximadamente 350-400 kcal
  • Proteínas: Aproximadamente 10-15 g
  • Grasas totales: Aproximadamente 5-10 g
    • Grasas saturadas: Aproximadamente 1-2 g
  • Hidratos de carbono: Aproximadamente 60-70 g
    • Fibra dietética: Aproximadamente 5-10 g
    • Azúcares: Aproximadamente 2-5 g
  • Sodio: Aproximadamente 5-10 mg
  • Vitaminas y Minerales: La cantidad puede variar según los ingredientes utilizados, pero la harina punky puede contener cantidades significativas de hierro, calcio, magnesio, vitamina B, entre otros nutrientes.

Es importante tener en cuenta que estos valores son aproximados y pueden variar considerablemente dependiendo de la composición específica de la harina en su versión punky que estés utilizando.

Harina Punky: La Alternativa Nutritiva Que Esperabas

En el mundo de la alimentación saludable y las opciones de ingredientes alternativos, la harina de tipo punky se destaca como una sorprendente elección.

Catalogo de Alimentos

Aunque no es tan común como la harina de trigo tradicional, esta variante ha estado ganando popularidad debido a sus beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina.

En este artículo, exploraremos en detalle qué es la harina punky, cómo se obtiene, sus propiedades nutricionales, y la diversidad de formas en que puede ser incorporada en tus recetas favoritas.

¿Qué es Punky?

La harina de tipo punky es un tipo de harina alternativa que se obtiene de granos enteros, como la quinua, el amaranto o el mijo, que han sido procesados de manera especial.

La clave de su singularidad radica en que se dejan algunos granos sin explotar durante el proceso de molienda, lo que resulta en una textura más irregular y un sabor más profundo y tostado en comparación con las harinas tradicionales.

El Proceso de Obtención 

Se produce mediante un proceso que implica varios pasos:

  1. Selección de Granos Enteros: Se eligen granos enteros como quinua, amaranto, mijo u otros.
  2. Lavado y Remojo: Los granos se lavan y se dejan en remojo para eliminar impurezas y mejorar su digestibilidad.
  3. Secado y Tueste: Los granos se secan y tuestan ligeramente antes de ser molidos.
  4. Molienda Especial: Durante la molienda, algunos granos no se rompen por completo, lo que da como resultado una textura más áspera y trozos de granos parcialmente molidos.
  5. Tamizado: La harina se tamiza para separar los trozos más grandes de granos no molidos.

Usos Culinarios del Punky

Ofrece una variedad de opciones culinarias debido a su sabor y textura únicos:

  1. Panificación: Puedes usarla en la elaboración de panes rústicos, muffins y otros productos horneados para agregar un toque tostado y una textura crujiente.
  2. Rebozados y Empanizados: Puede utilizarse como reemplazo de la harina de trigo en recetas de rebozado y empanizado para dar un toque crujiente y sabor adicional.
  3. Salsas y Espesantes: Puedes usarla como espesante en salsas y sopas para darles cuerpo y un sabor más robusto.
  4. Mezclas de Desayuno: Agregarla a tus mezclas de desayuno, como granola casera o barritas de cereal, puede aumentar el valor nutricional y el sabor.
  5. Platos Salados y Dulces: Úsala en una variedad de platos salados y dulces, como crepes, tortitas, o incluso en recetas de albóndigas.
  6. Snacks Saludables: Puedes crear snacks saludables mezclando harina punky con especias y horneándola para obtener chips o crackers caseros.

Es una opción culinaria emocionante y nutritiva que está ganando terreno en la cocina moderna.

Ya sea en la panificación, en platos salados o dulces, o incluso en snacks saludables, la harina en su versión punky ofrece una experiencia culinaria única que vale la pena explorar. Aprovecha su versatilidad y sabor especial para agregar un toque distintivo a tus recetas favoritas.

Categoría: Polvos y Harinas